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奶香浓郁的香蕉冰淇淋，细腻滑爽，甜而不腻
(2021-05-11 15:33:22)
标签：
冰淇淋雪糕冷饮甜品点心零食 |
分类： 清凉甜品 |
熟透的香蕉做成冰淇淋，淡淡的黄色给人很温柔的感觉。尝一口，浓浓的奶香和独特的蕉香相得益彰，再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓干，真是比买的还好吃！
---【香蕉蔓越莓冰激淋】---
【材料】
淡奶油200克，蛋黄2个，细砂糖25克，香蕉1根，蔓越莓干50克
【制作】
1.
材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；香葱用熟透的；
2. 细砂糖、蛋黄同入电煮锅中；
3.
用最小的火力将细砂糖融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟；
4. 香蕉切小块，用勺子压成糊糊；
5. 香蕉糊和蛋黄糊混合均匀；
6. 蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中；
7.
将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时60分钟；搅拌至15分钟左右时，从投料口处倒入切碎的蔓越莓干；
8. 满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋，比买的可实惠。
【苹果私房话】
1.
香蕉虽然只有一根，但香蕉肉的重量有200多克，因为熟香蕉较甜，所以细砂糖可少放或者根据口味调整，牛奶可放可不放；
2. 香蕉可用其它水果代替；
3.
蔓越莓干切碎，利于在冰淇淋中分布，不宜太晚投放，防止冰淇淋形成后散布不均匀；
4.
吃不完的冰淇淋放入带盖的容器里，放入冰箱冷冻保存。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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