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周末请姐姐吃火锅，娘仨干掉3盘羊肉肥牛，一桌菜都吃光真热闹
(2020-12-07 08:07:39)
标签：
火锅自制小火锅羊肉火锅肥牛火锅 |
分类： 中餐 |
周末老公出差不在家，头一天我和老妈吃火锅，几样菜啊肉啊居然吃不动。那天姐说要买羽绒服，正巧，姐说这两天要约我去买羽绒服，成，先约家里吃顿小火锅。
透着人多热闹啊，比起头天来，这桌子上的菜明显多了些。羊肉片、肥牛片都是姐爱吃的，豆腐和莴笋也是姐亲自点的。
娘仨就数姐的饭量大，但用一个大火锅显得食材太少，用这个熊本熊的小火锅正合适。锅子加热快，丝毫不影响娘仨的进食速度，尤其上面那个伸着舌头的熊本熊，似乎它也被馋到了。还别说，多一口人就是热闹，这一桌菜，包括2盘羊肉1盒肥牛都吃光了，老妈说，这才叫吃饭的样儿！
-------【开心小火锅】-------
【材料】
羊肉片，肥牛片，冻豆腐，魔芋豆腐，玉米，藕片，山药，莴笋，茼蒿
【调料】
家乐浓汤宝猪骨浓汤，香辣蘸料
【制作】
1. 小火锅通电加热，各种食材准备好；
2. 大片大片的肥牛，又香又嫩又有嚼劲儿；
3. 火锅灵魂的羊肉片绝对不能少，来两盒；
4.
丰富的植物纤维和淀粉来啦；甜玉米段，9孔藕片，清脆的莴笋片，脆嫩的山药片；
5.
冻豆腐也是北方人涮火锅不能少的，特别是煮过之后，豆腐的洞洞吸足了蘸料汁，又好吃又多味；
6.
魔芋豆腐也不能少，比起魔芋丝来，它的口感更Q弹，也更耐煮；它的热量也低，挺适合解馋不长肉；
7.
茼蒿是火锅最爱的蔬菜之一，家里买了一大捆，吃火锅也是最好的消耗方法；其特殊的香气还能开胃、解腻，第二天也不会觉得肠胃不舒服；
8. 浓香的锅底只需一块“家乐”浓汤宝；
9. 将浓汤宝放入即将煮开的热水中；
10. 浓汤融化后，将耐煮的玉米、豆腐等食材放入汤中；
11. 准备大快朵颐吧；先放一片最解馋的肥牛；
12.
来来，动筷子之前先拍张照，咔咔，连浓汤宝上的熊本熊也跟着舔舌头；
13. 香辣蘸料加点香菜段，想吃辣的就靠它啦；
14. 肥牛好喽，好大一片，别犹豫了，夹到碗里来；
15.
再来一块甜玉米，啃完玉米粒再嘬一嘬玉米骨里的甜汁；
16. 虽然说青菜要到最后才吃，但我这时吃也没人拦着；
17.
火锅是冬天最省事的美味了，煮一煮、蘸一蘸，不受食材和口味的限制，又好吃又不费事，暖胃暖身；
18.
1-3人用个小火锅，不占地，加热快，尤其一家子，吃着更热闹。
【苹果私房话】
1.
火锅虽然好吃，但要注意荤素搭配，防营养过剩导致脂肪在体内堆积；另外，不要过度追求口感鲜嫩，要将食材煮熟再吃更稳妥；
2.
吃火锅的顺序一般都是先吃荤的，后吃素的，主要是考虑到火锅中的油脂能让素菜吸收，素菜吃起来油润不柴；另外，后吃蔬菜也有清口、解腻的效果。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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