居家过日子，要有得心应手的厨房小工具，甭管你是上班族，还是家庭主妇，那简直是如有神助。

 

我喜欢鼓捣美食，每当市面上有让人眼前一亮的新品时，我都会仔细研究一番，跟家里现有的厨具做个对比。如果只是外观上改变，我肯定不买；如果在功能上有了提升并且能提高工作效率，我必入手。

 

最近入手的“摩飞套娃绞肉机”就挺合我意。我用它打肉馅做脆皮肠、肉丸子，打菜馅包饺子，真是太方便了。

 

我把用摩飞套娃做的几个食谱跟大家分享一下。好东西咱们怎么能藏着呢？

 

 

-------【炸吐司肉丸】-------

 

【材料】 猪肉300克，吐司2片，鸡蛋1个，盐2克，黑胡椒粉3克，凉水适量，酱油20克，油适量

【制作】

1.     猪肉切大块，用套娃绞成肉糜，大小颗粒可用时间来控制，10来秒就能成小米粒大小的肉糜；

2.     干吐司掰块，用套娃绞成面包糠；

3.     肉馅、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、酱油、适量凉水搅拌成肉糊状；

4.     半锅油加热，插根筷子在油里，周围有小气泡说明油温够了；

5.     用手虎口处挤出丸子入油锅中，中小火炸至金黄时捞出。

 

 

-------【酱香茄子水饺】-------

 

【材料】 柔软面团1块，圆茄子1个，小葱3棵，大蒜1头，炸酱2勺，盐2克，芝麻香油15克

 

【制作】

1.     圆茄子带皮切大块，用摩飞套娃绞打成茄子碎，茄子块较大，需要点动使茄子变换不同的位置，从而使茄子块变成茄子碎，放少许盐腌几分钟；

2.     大葱段、大蒜瓣用摩飞套娃绞打成葱蒜碎；

3.     攥过水的茄子碎和葱蒜碎、炸酱、芝麻香油混合成馅；

4.     包好的饺子煮熟，酱香、蒜香浓郁，非常开胃。

 

 

 

-------【黑椒脆皮肠】-------

 

【材料】 猪肉1500克，鸡蛋2个，黑胡椒粉23克，白糖33克，盐12克，生抽50克，蚝油45克，大葱半棵，姜1块，凉水适量，盐渍羊肠衣适量

【辅料】 黑胡椒碎，香草干料

 

【制作】

1.     猪肉去掉筋膜切大块，用摩飞套娃搅拌成肉糜；

2.     和调料充分混合均匀；

3.     灌入羊肠中，用小绳分成一截截；在阴凉通风处凉至表皮发干；

4.     入微沸的水中，小火慢煮10分钟，充分煮透，捞出后剪掉小绳，可直接食用，也可入锅中煎、入烤箱中烤，表皮愈发脆嫩。

 

 

-------【猪肉芹菜饺子】-------

 

【材料】 猪肉200克，芹菜嫩叶杆1把，小葱1把，盐适量，生抽适量，凉水少许，中筋面粉200克，面粉用凉水120克

【制作】

1.     猪肉去筋膜切大块，用摩飞套娃搅打成肉糜，用时间长短来控制肉糜的粗细；

2.     芹菜嫩叶和芹菜杆切段，用摩飞套娃搅打成芹菜碎；

3.     肉馅中倒适量调料和适量凉水调成肉糊，再将芹菜碎倒入其中，混合成饺子馅；

4.     包好的饺子香嫩多汁。

 

 

-------【猪肉扁豆饺子】-------

 

【材料】 猪肉200克，扁豆700克，小葱1把，盐适量，生抽适量，凉水少许，中筋面粉200克，面粉用凉水120克

【制作】

1.     提前揉一块面，饧30分钟后使用；

2.     大葱用摩飞套娃打碎，入肉馅中，加适量盐、生抽调成肉糊，肉里不要打水；

3.     扁豆入热水锅中焯煮5分钟，完全煮熟；

4.     扁豆切段，用摩飞套娃打成扁豆碎，粗细可随喜欢，通过控制套娃的时间来调整粗碎颗粒；

5.     将扁豆碎与肉馅混合均匀，成饺子馅；

6.     包成薄皮大馅饺子，煮熟食用。

 

 

 

摩飞套娃绞肉机是它的昵称，因为它有三个大中小不锈钢绞肉桶，可根据所用食材的量来分别使用，不用的时候还能撂起来，一点儿不占地。

 

304不锈钢材质，食品级的，可放心使用，而且不怕磕碰，即使手滑不小心把它摔在了桌上地上，也不用担心它像玻璃材质那样粉粉碎。用咱土话讲，就是“皮实”。

 

搅拌刀头是可以取下来的，刀片非常锋利，像弄个葱末、姜末啥的，5秒钟就能搞定。而且桶大，用刮刀、勺子刮刮，一点儿不浪费，更不用担心手大放不进去，或者刀头下的材料弄不干净。

 

最棒的是它有一个剥蒜器。是硅胶材质的，看上去有点儿像“狼牙棒”。把大蒜底部的硬根去掉，蒜头扔进桶里，轻压按钮，几秒钟后，蒜衣全部脱光，真是太省事了吧！

 

机器好不好，不是我说好它就好。最近搞了几次直播，摩飞套娃跟着露了几次脸，看到的小伙伴都说好。一是速度快，二是颜色搭配大气，三是桶多，用着方便。

 

 

我给大家争取来了福利

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。