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分类: 中餐 |
复工了,开学了,忙碌的日子又要恢复了。
有朋友说,为了减少与外界过多的接触,自己买了焖烧罐,想在早餐或者午餐时能吃上新鲜的美味,但是对于焖烧罐的使用不太利索,问我有没有简单好吃的食谱可参考一下。
头些日子,我用焖烧罐做了一罐肉丁焖饭,有人跟着做了,反应不错,虽然不及饭煲焖的那么颗粒分明,但是在此形势严峻的情况下,能吃上自己亲自动手做的肉丁胡萝卜焖饭,却又幸福无比。在肉丁焖饭的基础上,食材可多变,这样就能衍生出多种口味的焖饭来。焖烧罐焖饭的食谱可以在我主页以往文章中翻看。
今天我带来的是用焖烧罐焖出的红枣枸杞小米粥,有又黄又稠的开花小米,红色的小枣,饱满的枸杞。做这小米粥根本不用锅,头天晚上睡觉前把材料一放,第二天起床就能喝。加上2味小料,小米粥微甜不放糖,常喝还能气色红润眼睛明亮不干。
小米又称黄米,有健脾补气的效果;红枣含有丰富的铁,有行气血的效果。女生由于生理期的原因,需要及时补铁和多种营养,红枣小米粥就有这种效果。枸杞不是必须的,但加几粒有补肝气明目的作用,现在用眼过度,平时食用有枸杞的食物补肝气,眼睛不干。每隔3、4天我必喝一顿小米粥,又清肠又刮油,还帮我调理脾胃补气血。
好吧,先说这么多,用焖烧罐焖出黏稠好喝的粥,下面我都会提到。
-----【焖烧罐红枣枸杞小米粥】-----
【材料】小米50克,小红枣5颗,枸杞1撮,开水适量
【制作过程】
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小米淘洗两遍,用温水浸泡15分钟;水不要多,与小米持平即可;如果水太多,小米入罐前还要倒掉多余的泡米水,一部分矿物质和溶于水的维生素K等营养素会流失;
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3个小时后就是喷香的枸杞红枣小米粥了;食用时用自带的小勺子搅拌几下,浓稠微甜,特别适合女生食用。
-----【苹果私房话】-----
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“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。