今天元宵节，继续在家隔离。元宵节也是很重要的节日呢，虽然不能像往年那样外出逛灯会，但也要有这个仪式感。晚餐加上汤圆一共6个菜，再加上自制的青梅酒，也满满一大桌，看着还挺热闹的。晒到朋友圈，都说不像隔离期的伙食，是不是家里有矿，实在太奢侈！

中午趁着太阳当头照，全副武装跑到楼下小超市买了几种蔬菜。超市里人不少，好多食品如豆腐、香肠、挂面、大米、牛奶啥的都空了，连蔬菜的量也“捉襟见肘”了。没啥可挑的了，就这几样外加20个红皮鸡蛋，居然花了91块钱！

【糖醋脊骨】

冰箱里冷冻的脊骨，原本是用来煲汤的。排骨已经吃净了，孩子馋了，拿脊骨应付一下也不错。肉挺嫩，就是骨头多了点。但也有意外之喜，几乎每块上面都有一大块脆骨，嚼着也挺带劲的。

做法超简单，把泡去血水的脊骨放半锅凉水煮开，撇沫，放两片姜、一颗八角炖烂。汤留着第二天早上煮汤面吃。

脊骨捞入炒锅中，再放几勺汤，把白糖、盐、酱油、米醋倒入锅中，敞着盖咕嘟几分钟，收汁出锅。

【清炒蒿子杆】

好几天没吃到新鲜叶菜了，这还是超市里最后一把蒿子杆。买的时候这把菜的外围已经被碰折了好几根，叶子也不整齐了。要是搁以往，肯定看不上眼儿。但在非常时间，有的吃就不错了。事实证明买对了，大家都说清炒的也实在香！

【清炒西葫芦】

西葫芦切片，放几粒葱花炒炒，又脆又嫩。以往我总爱用它炒鸡胸肉，现在将就着吧，细细口味这西葫芦带来的幸福感！

【鸡蛋菠菜炒粉丝】

2个鸡蛋，1把菠菜，2小捆绿豆粉丝，炒在一起实在太香了！老公说，以前怎么没觉得这菜这么好吃啊！那是，此一时彼一时，一礼拜不吃肉你试试，鸡爪子也照片啃得欢！

【水煮裙带菜】

节前老公山东的同学给寄来的年货，其中有一大包裙带菜。抓一把用凉水泡5分钟，呼地就发了一大盆。这已经是年里吃的第二顿了。上次用辣椒糖醋大蒜末拌的，总觉得压了裙带菜本身的海味，这次只用水焯了焯，直接吃。

【青梅酒】

去年夏天泡的青梅酒，泡了好几罐子呢，就我一人喝，今天过元宵节，怎么着也得喝一杯。酸甜中带青梅的果香，太好喝了！

【猪肉咸汤圆】

昨天包了4种口味和颜色的汤圆，今天是正日子，怎么着也得包几个应应景。这桌上的肉菜太少了，所以这汤圆我包的猪肉大葱的。8个大汤圆，一人2个。

肉馅原本是10个的量，让我硬塞到8个里，所以个个都薄皮大馅，还好煮的时候没破。瞧这大肉丸，吃着多过瘾！

春节遇疫情，在家隔离不乱跑，是对自己也是对他人的负责。虽然宅在家会有些闷，但换个角度想，往年咱们不都是想春节多放几天假吗？这次虽然情况特殊，但全家人在一起的时间真是多了好几天，这也未尝不是“塞翁失马”。

加油！每天保持好心情，好好吃饭，好好生活，好好学习，用自己的免疫力来战胜病毒！

“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！