加载中…剩吐司换个花样，是主食又是凉菜，酸甜脆嫩，5分钟就吃光盘
(2019-09-29 15:35:59)
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美食沙拉吐司沙拉水果沙拉凉拌菜 |
分类： 凉拌菜 |
吃剩的吐司摇身一变成为抢手的时髦凉拌菜，吃一顿后就想天天吃。吐司块焦香脆嫩，越吃越香；搭配着应季的蔬菜水果，不但颜色养眼，口味清新，而且还营养丰富，简单快手，是主食又是凉菜，连不会做饭的小白都可以照着做，5分钟就光盘。
【香脆吐司沙拉】
材料：吐司2片，黄油30克，橘子1个，苹果半个，菇凉果5颗，圆白菜1块，香菜1棵，混合坚果30克，水果醋20克，盐0.5克
制作过程：
1.
沙拉主材准备好：吐司片、橘子、苹果、菇凉果、混合坚果（大杏仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干、核桃仁）、黄油；
2.
切30克黄油，量多点少点都没事儿；
3.
黄油入小碗中，隔热水融化；
4.
吐司切2公分左右的小丁，将融化的黄油液淋在吐司块上；
5.
吐司块均匀地铺撒在烤盘上，入烤箱中层，上下火230度，烤至焦黄；口感是脆脆的；出炉后晾凉再使用；
6.
烤吐司的时候来处理一下水果：橘子去皮分小瓣，苹果去核，切块或者切片均匀；皮清洗干净后可以食用，还能增加植物纤维；
7.
我又切了几刀圆白菜丝、香苛切寸段，这样在颜色和口感上会更丰富；
8.
蔬菜水果入大盘中，撒少许盐，再倒适量水果醋，拌匀；食用前再将混合坚果和吐司丁拌入水果蔬菜中；一盘既有主食又有菜的吐司沙拉就做好了。
【苹果叨叨叨】
1.
吐司是自制的椰蓉吐司，因为椰蓉馅里含有机油，所以烤吐司所用的安佳黄油用量就少一些；吐司丁里加黄油液，烤后的口感更加醇香脆嫩；
2.
水果蔬菜的种类可以随口味和季节进行调整；
3.
水果醋的种类很多，一般都是甜里带酸，再加上水果也多是甜的，所以这道沙拉无需放糖了；
4.
水果蔬菜经过少许盐和水果醋的腌制，会有少量的汁水渗出来，所以一定要食用前再将吐司丁和混合坚果拌入水果蔬菜里，防止因为吸收了汁水而变软。
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
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