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孩子放暑假了，我和我妈娘俩的午饭就比平时要丰富了一些，今天的这桌午饭本来是我们娘儿仨一起吃，但儿子的小哥儿们中午来电话，几个人出去嗨皮着，所以这桌饭眼瞅着就要剩下了。

咋那么巧，我姐无约而至，挺好，这一桌中午饭依然是娘儿仨吃，只是由三代人换成了两代人。边吃边说，聊着往事，仿佛又回到了从前。

午饭不算讲究，但荤素搭配还不错。自制腊肠上锅蒸后可以凉吃，油脂被蒸出来了，吃起来更健康，用勺子扒拉几块跟辣椒同炒，开胃下饭。蒜茸木耳菜，滑溜溜蒜香浓郁。鸡胸肉炒香芹，干香耐嚼，竟有了些干锅的口感。姜末炒豇豆，看着不起眼，吃起来挺清爽。

主食是米饭，因为一家四口有2个“中老年”，所以我置办了一口“臻米”脱糖电饭煲，它可以用17分钟的持续高温沸煮，将大米表面的淀粉大量溶入米汤中，通过甑子中的滤网可以将米饭和米汤自动分离，从而达到低糖、低热量、米饭粒粒分明有弹性。

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~粒粒分明的低糖白米饭~

1） 用量杯称两杯大米；

2） 淘洗干净；

3） 将甑子和滤网、锅子清洗干净；

4） 滤网放进甑子里，再放入电饭煲中；

5） 淘洗好的大米入甑子中，倒入凉水；

6） 水量不超过大米水平面1公分为宜；

7） 能电，选择“焖饭”档，不到半小时就可以焖好了；

8） 焖好的米饭颗粒分明；

9） 米汤漏在了下面的汤盒中，血糖正常的人可以直接当汤喝，完全不浪费；

10） 米饭洁白筋道，先吃一口有甜味，就着菜吃更香。

这一顿饭我们娘儿仨吃得碗干盘净，老姐说这饭菜虽然没有出彩儿的，但是却也吃到了过去的老味道，少油少盐的可比在饭馆吃的实惠又舒坦；老妈说最喜欢的是这锅白米饭，跟过去食堂的捞米饭口感有点像，不粘不坨很爽利，白嘴儿都能吃半碗。算下来这顿饭不超过20元，却吃得心满意足，没想到我其实挺会过日子的吧？

“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！