一机多用的蒸汽烤箱一直让我很长草，尽管家里已经有了两台蒸汽烤箱，但对于“狂热的厨房达人”来说，再置办一台不但满足了“囤”的欲望，更能通过多方比较找到一个更满意的蒸汽烤箱。所以，当长帝新款蒸汽烤箱ZTB32Q上市后，我立马儿买了一台体验一下。

 长帝新款蒸汽烤箱ZTB32Q不但有着时尚简洁的外观，跟各种厨房风格都百搭，主要是它的功能真的超级赞。好不好我说了不算，您先随我来看看它的小模样，32升的大容量足够普通家族日常使用的，触摸LED大屏幕，图标和文字双说明，即使是烘焙小白也能轻松上手。长话短说，跟我一起来看吧！

 

太空银和称重黑双色搭配，镜面设计（请忽略反射中的杂乱噢），外观时尚、简洁；把手和门浑然一体不额外占空间，使用和清洁都方便。

 

双层加厚防烫玻璃门，保温效果佳；三层空间很宽敞。32升的足够家庭使用，而且还不占地儿。

从侧面看，上下各有排热孔散热。

 

后背是平的，散热孔排布整齐，能快速散热，且不占空间。

 

这款蒸汽烤箱与传统烤箱的亮点还在于它不仅配备了烤架兼晾架、烤盘，还配备了一个不锈钢蒸盘，且蒸盘上有小洞洞，便于透气。如果蒸双层食物，烤架和烤盘铺上油纸或者油布，也可以兼用蒸盘。

 

这是水箱，最大水量1500ML，缺水时，会报警并且屏幕上有缺水标志闪耀；水箱如果卡不到位，跟蒸有关的功能将不会开启，这对马虎大王们可是太实用了。

 

不锈钢内胆便于清洁，M型下加热管可以上翻，使清洁更彻底。

 

高清炉灯便于观察箱内食物状态，可通过触摸屏上的按键来选择长明或者短时照亮。

 

LED触摸大屏幕，文字和图示让操作更方便；功能可通过< >键来选择，间和温度也可轻松转换。

再来看看LED大屏幕上的8种功能：纯蒸、嫩烤、脆烤、发酵、上烤、上下烤、解冻、消毒，功能齐全，可以根据不同食材的口感要求选择不同的功能，设定不同的时间和温度。比如鸡翅、牛排，是不是就可以用嫩烤了？着急吃肉就可以把冻肉从冰箱里取出来，用解冻功能快速化冻；烤箱中由于烤肉会有油脂污垢未能及时清洗，用了消毒功能可以轻松解决。

 

一体的门把手和烤箱门，磨砂质地太空白，显得有档次、有品位。我喜欢这个把手，手指向上或者手指向下都可拉开烤箱门，且利于清洁。

用一个拼图可以清晰看到，长帝新款蒸汽烤箱ZTB32Q的双层防烫玻璃门可多角度展开。

 

再看这个可爱的小烟囱，其实它是排汽口，蒸汽会从这里排出。

 

而顶部的这个二维码，可以提供海量食谱，让你做饭不发愁。

 

保修卡、说明书，烤盘烤架专用钳一应俱全。

 

说了这么多，肯定你想知道长帝新款蒸汽烤箱ZTB32Q到底功能如何吧？好嘞，我做了5道菜，你来看一看，先上一道完整的“粉丝蒸虾”，其它几道可点链接看详细操作。

 

【粉丝蒸虾】

材料：大虾一盘，粉丝2小把，蚝油30克，生抽15克，香葱6棵，小米辣2个，凉水适量，植物油少许

厨具：蒸箱8分钟，或者蒸锅5分钟

制作过程：

1. 大虾洗净，剪掉须子，尽可能用大一点儿的虾，量随喜欢来调整；

2. 粉丝用凉水泡软后剪短，铺在深盘里，圆盘长盘都可以；

3. 蚝油、生抽、小米辣、香葱准备好，如果喜食大蒜，还可以来几瓣大蒜子；

4. 蚝油生抽同入一碗，用适量的凉水调匀，水量以能没过粉丝为准；蚝油生抽都是咸的，无须再放盐了；

5. 用剪刀将大虾从头部剪开，剪刀到尾巴处，但不要剪断，把虾肠去掉；

6. 将剪好的大虾铺在粉丝上，尾巴向天空方向翘起来，再将调好的蚝油生抽汁淋在粉丝上；

7. 将粉丝大虾送入预热好的蒸汽烤箱中层，100度，8分钟；如果用蒸锅，大火上汽后送入锅中，蒸5分钟即可；

8. 临出炉前，将少许植物油烧热，待粉丝蒸虾端出后，将香葱末撒在上面，再趁热淋上热油，随着“嗞啦”一声响，香味蹿出，热吃凉吃都香着呢。

  【制作小技巧】

1. 粉丝选择筋道的绿豆粉丝，吸足了汤汁也不会坨；大虾从头部剪向尾部，连壳带肉分均匀，顺手把虾肠去掉；

2. 调味料只需蚝油生抽就可以，如果没有可以用蒸鱼豉油，或者少许酱油加一点儿白糖再兑水稀释；最后的泼热油可以随喜好来决定，可要可不要。

  3. 我用的长帝蒸汽烤箱，蒸烤两用，因为水汽不会落在食物表面，所以料汁可以多一些；如果用蒸锅，因为水汽会滴落在食物上，所以料汁可略少一些，时间也可以短一会儿。

   

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怎么样，虽然只有几道菜，但是长帝新款蒸汽烤箱ZTB32Q的蒸烤功能都已经用到了，32升的空间和容量完全能胜任普通家庭的使用，只有微波炉大小一点儿不占地，蒸烤一体的强大功能完全可以取代传统的蒸锅，为厨房节省了空间，真的是小身材、大功能。

 

长帝新款蒸汽烤箱ZTB32Q购买链接请点击

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