冬天最爱吃火锅了，尤其是还没供暖但天却冷嗖嗖的时候，全家人围在一起吃火锅，真是一件舒服又开心的事。唯有爱和美食不可辜负，在家吃火锅很能体现出这句话来。在家吃的最大好处就是省钱、省心。想吃什么往超市和菜市场里一遛达，上好的羊肉片肥牛片可劲儿往家拎，蔬菜也都新鲜水灵；想什么时候吃就什么时候吃，想吃到几点就吃到几点，非常尽兴。

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我家人喜欢吃火锅，尤其我妈。虽然吃不了几口肉，但是她老人家喜欢吃借着肉味的豆腐、土豆、青菜，再有就是我妈心疼我，说吃火锅不用炒菜不用吸油烟，健康！那咱们就话说简短，直接上肉上菜啦！先来三盘肉——羊肉片、肥牛片、上脑牛肉片。

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滑嫩的豆腐切大块、新鲜香菇表面拉花刀又好看又入味儿、胡萝卜的甜、土豆片的面都是火锅好搭档、猪血豆腐比鸭血豆腐更有韧劲，还是肠胃“清道夫”；厚实的口蘑可以鲜嫩的口感，而筋道的粉丝吸足蘸汁也会极大满足胃口。

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青菜是必不可少的，茼蒿、菠菜又嫩又绿，口感颜值都不低；吃到最后一定要有几块火锅面，这才叫完美。各种口味的蘸料免去了自己制作的繁琐，还能随心所欲挑选。

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好食材配好锅，九阳电火锅不但颜色素雅，而且分小中大火几档，加热迅速而且智能控温，2-6个人吃火锅完全没问题，最棒的是它静音工作。以前我家吃火锅要用电磁炉配不锈钢锅，那声音大得有点心烦，对面说话都恨不得要吵。而九阳这口电火锅，安静得让人以为它没通电。大家吃吃喝喝聊着天，真是太开心了！扔几个蘑菇在锅里慢慢煮，再夹几片肉轻轻涮几下，转眼就熟了，嫩嫩的。

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吃火锅的顺序一般是先吃肉，待肉吃得差不多时，吃豆腐、土豆、蘑菇这些，因为它们可以提前放锅里煮，待肉吃得差不多了，这些也熟得恰到好处；最后涮些青菜，一是解腻，二是增加植物纤维，防止肉吃多了消化不好。不管是肉还是菜，都蘸着酱和香菜才够味儿。火锅其实是很健康的食物，冬天来了，你家也该时常吃几次涮锅子啦！

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