吃货的心就是这样，认准了一个吃食，一想起来了，就口水哗哗流，恨不得立马儿就能吃上。我从小就喜欢吃这些“乱七八糟”的东西，反倒是正八经的肉不爱吃。

http://si1.go2yd.com/get-image/0JSWvkOtXyi【爆炒肥肠】

材料：卤好的肥肠适量，辣椒数根，红辣椒半根，大蒜3瓣，油适量，盐少许，酱油少许，生抽少许 

制作过程：

1.    材料准备好，卤好的肥肠再冲洗一遍；辣椒的用量随口味来调整；

2.    辣椒斜切成段，大蒜切片；

3.    大肠切斜成段；

4.    炒锅中倒少许油，将蒜片入锅中，煸炒出香味儿；

5.    将辣椒入锅中翻炒变色；

6.    将肥肠入锅中，炒到肥油变透明状；

7.    根据口味撒盐、倒少许酱油调色、少许生抽调鲜味；

8.    混合均匀，出锅。http://si1.go2yd.com/get-image/0JSWx7Jq7lI

http://si1.go2yd.com/get-image/0JSX8bDVLKS【爆炒猪心】

材料：猪心半颗，羊角辣椒4根，大葱半棵，胡萝卜一段，油适量，盐少许，酱油少许，料酒少许

制作过程：

1.    猪心一颗，清洗干净；

2.    用来爆炒的猪心几乎没有白色的筋膜，切成薄片，越薄越好；

3.    羊角辣椒斜切段，胡萝卜切片；炒锅中倒少许油，将辣椒和胡萝卜炒变色盛出；

4.    炒锅中另倒油，油温到6、7成热时，将猪心倒锅中，迅速划散，使每片都沾上油脂，然后转大火，炒到表面微微变色；

5.    先倒少许料酒带走腥气，再撒盐、倒少量酱油调味调色；

6.    将葱块倒入锅中，略微混合；

7.    最后将辣椒和胡萝卜片回锅，翻炒均匀出锅。http://si1.go2yd.com/get-image/0JSX9RSpF20

http://si1.go2yd.com/get-image/0JSY9TF0i7E【辣椒炒羊脸】

材料：白水羊脸半个，辣椒一盘，油适量，姜一块，盐适量，酱油少许，生抽少许

制作过程：

1.     白水羊脸成品，半个；

2.     羊脸切片；

3.     辣椒清洗干净，这种螺丝椒，辣辣辣！辣椒去蒂去籽斜切成丝；

4.     炒锅中倒适量油，姜丝入锅中煸炒出香味；

5.     将辣椒入锅中，大火，炒变色；

6.     将羊脸肉倒入锅中翻炒；

7.     撒适量盐、酱油、生抽，翻炒均匀出锅。如果再撒一把大蒜末，味道是极好的！http://si1.go2yd.com/get-image/0JSYBJnZAKe