这是我常用的一个淡奶油方子，酥酥香香的，我又重新调整了一下配方，加入了可可粉，就变身成为了这款淡奶油可可曲奇，味道和口感很赞。

材料：黄油125克，糖粉70克，盐1克，淡奶油90克，蛋糕粉180克，可可粉20克

制作过程：

1.     所有原料准备好；

2.     软化的黄油入盆，加糖粉、盐；

3.     用电动打蛋器搅拌均匀后，分三次加入淡奶油，每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次；

4.     打好的黄油霜体积膨大，颜色有些浅；

5.     筛入蛋糕粉和可可粉；

6.     用橡皮刮刀拌匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌；

7.     取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中，再取适量的曲奇糊入袋中；

8.     在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型；

9.     再来一盘；

10.  入预热好的烤箱中层，175度，15—20分钟左右；

11.  烤好后的曲奇取出，晾架上凉晾后封袋保存。

不同的花纹有不同的效果。

小贴士：

淡奶油分三次加入黄油糊中，每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的； 

蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛，再二次筛入到蛋黄糊中； 

烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定，因为可可曲奇不易观察出表面上色情况，可根据平时的经验加以调整。