材料：鸡翅中8个，啤酒半听，葱半根，八角一粒，香味一片，酱油20克，单晶冰糖6粒

做法：

1. 鸡翅洗净，沥干水；

2. 平底煎锅中放少量油；

3. 油温4成热时，将鸡蛋的表面那面朝下平铺在锅内；

4. 待表皮变得发硬，感觉煎黄时，翻面，煎另一面；

5. 待鸡翅变紧时，下入香料煸炒几下，出香味后，倒入半听啤酒；

6. 倒入酱油、冰糖，调色调味，如果觉得不够咸味，可适量加盐；

7. 盖盖，小火，焖10分钟左右，到汤汁变少；

8. 揭盖，收汁，装盘。