【自制红薯干】
可能是因为之前天气一直艳阳高照，秋高气爽的，这两天突然刮起大风，感觉南京的天一下子进入了冬季，冷飕飕的，早晚上下班，就连路上的行人也变得行色匆匆了。特别是下班时间，感觉大家都是缩着脖子，一路小跑挤进地铁站的，当然我也不例外。
离我最近的地铁站口，不知从哪天开始，突然多了一辆烤红薯的小推车，每晚经过都能闻到浓郁的红薯香气，我一直觉得红薯的香气和冬天的味道特别搭，两者似乎是一对物极必反的冤家，一个暖香，一个寒冷，那种感觉对比强烈而明显，由不得不让人想起些什么？
我买烤红薯的记忆停留在了大学，那个温暖而纯粹的年代，冬日里双手捧着红薯，边暖手边吃的感觉回想起来都是年轻的。现在想吃了，都是自己动手，用烤箱烘上一烤盘，可以当饭吃的那种，O(∩_∩)O哈哈~，这画面少了年轻的懵懂，多了生活的实在。
人真的是在变，不止是年龄和容颜，更多的是心态和思想，种种都变得更世俗，更社会，就连胃口都是，总想多点花样，多点新鲜感。就为了这点新鲜感，所以，今年的红薯第一烤烤了红薯干，刷了黄油、蜂蜜和柠檬汁，吃起来味道酥脆而清新，对得起我这贪婪的好胃口。
【自制红薯干】
食
材：红薯三个，黄油20g，蜂蜜1勺，柠檬半个，盐少许。
做 法：
1、红薯擦洗干净。
2、用利刀切成薄厚均匀的薄片。
3、切好的红薯片依次摆在烤盘、或烤网上（事实证明烤网更好）。
4、将20g黄油加热熔化，调入蜂蜜、半个柠檬汁和少许盐，搅拌均匀做成黄油蜂蜜汁。
5、用毛刷在红薯片的表面薄薄刷上一层黄油蜂蜜汁。
6、放入烤箱中，200℃，烤15分钟后翻面再刷上一层。
7、继续烘烤10-15分钟左右，取出放凉至酥脆。
TIPS:
1、红薯要切的厚薄均匀，尽量切薄一点，这样容易烤，放凉后也更脆。
2、我用了三个红薯，切薄片后，占了一个45L的烤网和烤盘，烤的时候，我是两层一起烤的，所以事实证明烤网烤起来更给力，也更均匀。
3、拷好的红薯干密封保存，因为红薯干容易吸潮回软。
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