【芝麻肉松】

    看了这个标题，千万不要抬杠哦！

    我特意取了这个标题党的名字，不是说不做零食给孩子就不是好妈妈，好妈妈的评判标准有很多，每个人都有自己的尺子。

   取这个名字，是因为有天晚上看康熙，台湾有个好妈妈排行榜，大小S都有入围，据节目中说，小S 还得了第一名，在节目中，看得出她非常开心，有了孩子的女人，这个排行榜估计会比比美排名更让人开心吧，至少我这么认为，好像能上好妈妈排行榜，更多的得到了社会的认可。经常看康熙，我喜欢的台湾明星妈妈是小S 、melody（殷悦）和李咏娴，经常节目中一出现她们就觉得很真实，很好笑，她们也都是孩子妈，在节目会大吐苦水，也会流露出对孩子无尽的爱。  

    我自己因为上班，总希望晚上和周末能多陪陪孩子，毕竟，时间真的过得很快，一转眼，孩子就长大了，所以，我也会特别抽出时间来做一些小零食，给他改改口味，希望能给他加加营养，长出健壮的小体格。

   肉松，是孩子成长道路上不可缺少的食物，六个月以后就可以添加，拌在粥里、米粉里，就可以吃了，对于咀嚼能力还没发育完全的孩子来说，通过吃肉松来补充蛋白质，是再合适不过了。不过，肉松的做法看上去倒稍显复杂，其实，是很简单的，没有面包机之前，我是自己用不粘锅来炒，然后用料理棒打碎，后来有了面包机就直接扔进去翻炒。用锅炒，你需要一直看在锅边，不停的小火翻拌，不然肉松很容易糊掉。

【芝 麻 肉 松】

  食  材：猪里脊肉500g，酱油、老抽、冰糖、白酒、姜片、葱、草果、香叶、食盐。

  做  法：

             1、猪肉洗净切中等块状，放入锅中焯水，清洗干净。

             2、焯水后的猪肉放凉重新加入清水，如果是热的肉那就要加热水，并依次加入佐料大火煮开。

             3、然后转小火焖煮40分钟-1小时左右。

             4、煮好的肉取出放凉后分切成比较小的小块，剔除有筋膜的地方，留下肉块。

             5、将肉块装入保鲜袋后，用擀面杖打散，再用手将其撕碎（尽量撕细一些）。

             6、撕好的肉条倒入面包机中，开启“果酱”功能，面包机工作叶片开始翻炒。

             7、翻炒过程中可在根据口味加入盐、糖和酱油等调味品，再加入芝麻一起翻炒。

             8、中途打开面包机盖，用筷子辅助搅动肉丝，以防局部翻炒不到，加热过度焦化。

             9、果酱功能结束，肉松变得干燥松软一些，但还没有达到想要的那种蓬松的效果，继续开始“和面”功能，继续搅打，可根据个人喜欢的口感，调节搅打时间，如果想更细，就时间长一点。

             10、做好的肉松，放凉后装瓶或装袋，密封冷藏保存。