【冬】杏仁片麦芬

   麦芬是一款我很喜欢的点心，它很基础，但有着浓郁的香气，绵密紧实的口感，吃起来，搭配一杯浓茶或是咖啡，非常不错。

   麦芬做过很多次，用黄油搭配蛋香，或是再加点橙皮或是香蕉，口味会更加有层次和饱满，这次，我加入了杏仁片，普通的麦芬里搭配了有点脆脆口感的杏仁片，吃起来有点跳跃，但很不错，有杏仁的香气。

   做出这款实在的小点心，我用到了预拌粉，操作起来更方便，省时，烤箱，我用的是德蒙柯SO-45K全不锈钢电烤箱，空间足够大，很好用。

   说到这里，不得不感谢亲爱的Nicole的生活书和德蒙柯，和孟美女认识已经有三四年了，经常在博客微博上和她互动，也见证了这个小姑娘晋升到美食达人的过程，很替她开心，我现在可是她的粉丝呢，这次，德蒙柯厂家联合她一起为烘焙爱好者准备好了这么好的试用活动，很感谢德蒙柯能选我作为产品试用者（鞠躬~~~）。 

【杏仁片麦芬】

 食材：麦芬预拌粉350g，鸡蛋2个，水90ml，植物油88g，杏仁片少许。做了两个六连模。

 做法：

      1.预拌粉中打入鸡蛋液，加入水，搅打均匀。

      2.分三四次加入植物油，边加边搅拌，防止油水分离。

      3.加入杏仁片继续搅拌。

      4.将面糊倒入裱花袋中，挤入模具8分满，可在模具内放上一层纸膜，这样比较好脱模。

      5.在上面撒上少许杏仁片。

      6.烤箱预热190°，上下火烤约25分钟即可。

下面来聊聊我收到的烤箱以及我的试用体会：

1.烤箱外包装：

  双层纸箱包装内附泡沫防护，工作人员还额外打了防撞木架，用包装带固定，增强防护功能，降低了烤箱运输过程中的被撞坏，受损的风险，还方便拎取，搬运，非常人性化。可见工作人员的用心和细心，和对买家超强的责任心。

2.我看到的烤箱：

  打开包装箱，45L大空间的烤箱立现眼前，终于圆了我想要一台带灯的大烤箱的小小梦想。整个箱体采用全不锈钢材质，灰与黑相间搭配，简洁，大气。烤箱内配有烤盘、烤网、转叉和取盘工具等，配件齐全。

  烤箱采用305MM超高内胆设计，背板弧面热发射设计，根据凹凸原理设计，弧面广域反热，箱体内水平温度更均匀，6条发热管，1:1:1合理布管设计，发热更均衡。

3.烤箱试用体会：

   容积大用着就是爽。45L大空间的烤箱，对于家庭用来说，完全是够了，之前我用的是30L的烤箱，偶尔会觉得闲小，45L 的容积目前对我来说刚刚好，又不会太大造成浪费，也不会占太多地方。

   加热均匀，易控制。上下管独立加热，6根加热管均衡加热。烤蛋糕的时候明显比我自用的烤箱温度要温和很多，易控制，加热均匀，还有热风功能，上色均匀，很值得推荐。

   烤箱外面有通风口，很容易散热，比我之前自己买的烤箱在设计上人性化很多，也更先进了。

 试用第一烤，我烤了巧克力小蛋糕。一款简易快手的小蛋糕，很成功。

  后面又用它烤了猪肋骨和戚风，都很不错。

  有了内灯的烤箱，看着心里就喜欢，操作起来，看到食物在里面慢慢变成馋人的模样，特别有食欲，有感觉，增加了我烘焙过程中的乐趣。

               肋骨端上来，看上去，是不是很有食欲。

               吃起来，更美味哦。

               最后，还是要谢谢专业的德蒙柯，谢谢美女Nicole。