这次来镇江除了逛逛西津渡，还有一个重要的“任务”，那就是品尝镇江锅盖面。话说锅盖面在南京的巷子里也有，但是几年下来，从来没吃过，只知道是煮面的过程中，面锅里放着木头锅盖一起煮，但具体什么样，还真没见过。

    好了，赶上这次来镇江，机会来啦。

    从西津渡出口出来，正好遇上一位大姐，于是我们兴冲冲的跑上去问起来，大姐说：要是吃锅盖面，街边小店里的都差不多的，只是这儿附近不太多小店了。想起来，在公交车上经过伯先路路口的时候就看到路边有面店，可是现在都逛到这边的出口了，也就懒得再折回去了。 看了我们的神情，大姐又说道，从出口向前走，有一家比较大的面馆，游客也很多，建议我们去尝尝。

   沿着大马路向前走，经过蒜山公园，来到了西津渡的小广场。

   广场中央立着一块大石头，上书“西津渡”三个大字。石头的东侧有一个地下玻璃展厅，里面展览着西津渡作为渡口时的街貌。

   石头的后面就是这门脸很大的锅盖面品鉴馆啦。貌似比之前看到的杭州元奎面馆还要大呢。
   看着门面，哪像一个面馆，活脱脱一个餐厅嘛。可是，看着门外面虽然停了不少车，但没啥米人气嘛，这品鉴馆，到底是怎么个吃法啊？

         带着这样的疑问，我们推开了门帘，几个人立即被店里面的场面吸引住了，店内外的情景绝对是两重天啊。看着这位吃面的先生，虽然是个雕塑，煞有介事啊。

            大大的玻璃隔间厨房后场，里面的厨师忙得热火朝天，各司其职，有条不紊。



    既然是品鉴馆，有品、有鉴，对于像我们这样第一次来到面带好奇的游客，她们已经司空见惯了。

   事先熬制好的浓汤料，放凉了摆在窗口摆台上。

   还有各式各样的下饭小菜。

   胡萝卜丝拌雪菜。
  银杏笋丝拌木耳。

   酸甜萝卜干。

   看的我嘴里直冒酸水，哗啦啦滴啊。

   为迎合游客口味，面馆里还搭配卖着小笼包什么的，看那一摞的笼屉摞的。

   这位大婶，您是在忙着切姜丝的吧……。

   还有这位大姐，您这是在干啥，是捞面的么？

   看到锅里面汤上面漂着的锅盖了吧。只是，只是，没我预先想象的大嘛！

   看完了右半边，在看看左手边的情况吧。

   这里有一排陈列橱，里面放着做面的器具和各式面点模型。

   墙上的LED灯是教大家如何做锅盖面滴。

   按照我的想法，肯定是煮面的时候扔个小点的木头锅盖进锅里就OK了吧。 
  这里有竹篓子，筷筒子、刷锅把……，

  我知道，竹篓子呢，除了可以煮面，还可以煮鸭血粉丝、麻辣烫……

    面扫帚，水舀子。都是传统的材质滴。

            一大排的面。

            第一个应该是三鲜滴。青菜、笋片、木耳。够形象滴吧。           

     给它来个特写。

   小排面。

   四个排骨摆上面看着多诱人啊。

   看完了厨房、展厅，继续往里走。

   里面坐满了游客，估计大家都跟我一样好奇进来滴。

   墙面的背景介绍着镇江传统特色茶食。
   

   餐桌边的摆着一排大坛子，

   想想是什么？

   肯定不是酒哦。
   醋。

   有名的镇江香醋啊。

   恒顺醋吧没开门，赶着都摆这里来了啊。 


   锅盖，大大小小滴。

         都被贴墙上去了的说。多朴实的展出啊。
   看完了，开点啦。  
   被安排坐在靠边的桌子上，等面中……

   环顾了一下，环境挺敞亮滴，还有带帘子的包厢呢，就连墙上的电视里都在播放锅盖面的介绍，全方位渗透啊，这是。

   人家是铁了心，让你记住呢。
   面来了，两碗白汤，两碗红汤，

     貌似有猪肝面、煮肉面、香干面、还有一碗记不得了。

   我点的，好像是叫煮肉面，就是过年家里煮猪肉的那种肉肉 和汤的味道。

   看上去没几片肉，其实底下肉还是挺多的。面条看上去应该是手工的。

   好友点的香干面。
   还有红汤猪肝面。
   这一碗难道是白汤猪肝，真记不得了哦。
   每人一份的下饭小菜。 
   装盘很豪迈的说。

      说句实话，我觉得小菜比面要好吃。
    最终的战况，看来实在是饿了，也就不挑食了。

    综合评价一下啊。

    总体感觉一般。环境不错，展品也不错，但面没看着好吃，端上来的面和展品也有差异，难怪小花同学问人家，咋和看着的不一样啊，人家没理会咱。

    面汤很浓，有点腻口，吃到嘴里感觉像是流水线生产出来似地感觉，没小马牛肉面来的够味。

    价格人均20-25元，估计是含了看展品的钱。

    得了，这面馆进去看看不错，要是想品尝地道的锅盖面，我觉得还得去路边的小店里。   

    
    歇了歇脚，我们又出发了，准备去金山寺和逛大街。