街头的麻辣鸭翅，真空装和现卤的都很爱吃，撕开鸭翅肉质鲜美，麻辣入味是小零食的代表。

每次出门旅游我都喜欢带上一袋，即可以当零食也可以当菜。

自己做其实非常简单，三步骤能出一锅鸭翅，吃着放心解馋。

这次感谢@新浪美食的直投，能收到这么优质的原材料@新希望食品，自己做出一份满意的小食品，真是太开心了。

麻辣鸭翅：

原料：鸭翅500克  

腌料：花椒  盐  八角  桂皮  生抽  料酒  辣椒粉

调料：白砂糖，味精少许

葱结姜片，干辣椒

1，花椒与盐铁锅翻炒，炒出香味倒在鸭翅周围，不断按摩鸭翅至均匀。

加入其他腌料，手工搅拌使鸭翅均匀浸味。

腌制时间24小时（冰箱冷藏）

2，腌制入味后，加水煮熟。

3，煮熟后自然冷却（2小时），取出摆盘。