周末在家，喜欢一家人一起吃下午茶，说说聊聊，悠享周末时光，平时都是水果配红茶，糕点配咖啡的惯例。

今天来个洋的奶酪火锅试试。

虽说是洋餐，但当下午茶再好不过，首先是水果，坚果，糕点都是下午茶的标配。

洋气就在奶酪当成了蘸料，边蘸边吃，使得吐司有了奶酪的浓郁奶香，坚果不再干巴巴的，水果在入口时包着奶酪，更有层次。

初次吃奶酪火锅可能有不适应感，毕竟好奶酪是有刺鼻的味道，就是惯常说的臭臭的味道。当一旦适应了，就会上瘾一样，停不下来，越吃越好吃，奶酪的口感不是平淡柔软的，是有嚼劲的，越嚼越香，颠覆我对奶酪的观念。

吃点好奶酪，在寒冬增加自身的抵抗力，补充钙质。好奶酪，给人均衡的营养，容易产生饱腹感，吃得少，又有热量，多好。

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不但让我们了解到许多奶酪的营养价值，还使下午茶的内容有了新的变化。

下午茶有好奶酪，温情更有温度。

期待新春假期，与好友一起悠享奶酪火锅。

火锅底料原料：

快乐牛古老也奶酪125克  大孔奶酪125克

蒜瓣2只  黑胡椒粉适量  白葡萄酒100克  橄榄油5克  淀粉2克  盐1克 

火锅配料原料：

草莓  橙子  圣女果  青豆  山药  吐司片  葡萄干 坚果