手剥鲜虾仁做菜一直是最受娃娃们喜爱的，虾仁鲜嫩，好消化。

虾仁是河鲜，有腥味。长期以来我们习惯用料酒去腥，但有的料酒酒味偏浓，娃娃们不喜欢那种酒香。好端端费时间手剥出的鲜虾仁，只好家长自己吃。一道为娃娃精心准备的菜没有得到的反馈，对于妈妈们也是很挫败的。孩子越小，小妈妈们越玻璃心。

有没有既可以去腥，也可以不留味替代料酒的方法？

那就是用少许醋去腥。

禾然有机糙米醋，选用有机糙米酿制，选料安全，妈妈们用起来更放心。

有机糙米醋开胃，去腥，帮助消化，混入蛋液和虾仁中，在炒蛋的过程中酸味被蒸发，不会留下异味。

好的食材要配好的调料，好马配好鞍。有了它们，餐桌的饭菜更有滋有味。

有机触手可及，一餐温暖欢愉。

感谢@新浪美食组织的活动，感谢@禾然有机提供的如此丰富的有机调味品，真正精美用心的好产品。

虾仁滑蛋饭

原料：

新鲜虾仁  鸡蛋  米饭   番茄 

小米葱    姜片   有机糙米醋  海盐  淀粉

做法：

1，           番茄洗净顶部划十字口，投入开水中焖一会，去皮切成小块。

2，           虾仁和蛋液加一小勺淀粉，小米葱，姜片，禾然有机糙米醋一小勺（3克左右）拌匀，顺时针方向搅拌蛋液。

3，           开火热锅后倒油，油温热加入虾仁蛋液，不要立刻将蛋液翻身。

4，           滑炒蛋液以防糊底，片刻盛出备用。

5，           锅里倒油，油热炒饭至粒粒均匀。

6，           倒入虾仁蛋一起翻炒。

7，           加入盐，加入番茄小块翻炒片刻即可。

唠叨：番茄容易出水，不要炒的时间太长。

      给孩子吃的虾仁蛋饭适当软一些，不必太苛求米饭的粒粒分明，那样不容易消化，尽管口感上会好一些。

小雪已过，一场雨把银杏叶吹落，真正进入冬季，树枝疏朗，太阳温暖，今天你晒太阳了吗？