俗话说，孩子是自己家的好，面包是自己做的香。

后一句是我乱加的，如果你喜欢做面包，你就会感到，每个面包，脾气都不一样，发酵的用时也不一样，不到最后一刻，真不知道自己做的面包成功不成功。

清明小长假，景区人挨人，在家享清净，嘴馋想吃大吐司，又怕出门看人，手痒嘴馋，最好的方法是干活。

抖抖面粉，数数可可豆，和和面团，累了，就在太阳下，眯眯眼，打个瞌睡，和我一起睡觉的还有两个面团，我醒来看看面团，咦，还差一点，不够胖，继续睡觉，做了个梦，我长胖，太可怕。醒来，面团已经发好。还好，不是真胖。

小时候，玩橡皮泥，大了，玩面团，这是否是儿时情绪的延续？

爱好，有时就是一种陪伴。

可可面包：（感谢孟老师的配方）

汤种：奶酪丝15克，鲜奶70克，高粉20克。

汤种制作：

1，      鲜奶加奶酪丝加热融化。

2，      加入高粉，小火搅拌至无颗粒，关火，放凉备用。 

配方：高粉260克，细砂糖40克，盐2克，酵母4克，水130克，

      植物油20克。

      可可粉30克。

馅料：耐烤可可豆。

制作：

1，      高粉，细砂糖，酵母，水，盐倒入面包机，加入已经放凉的汤种面糊揉面20分钟。

2，      加入植物油再揉面10分钟。

3，      取出200克面团，包入耐烤可可豆。

4，      剩余的面团加入已经和好的可可粉，手工揉面均匀。

5，      两个面团分开发酵2小时，至1.5倍大。

6，      取出面团排气，松弛。

7，      可可面团，白色面团各分成三个小面团，擀面成牛舌形。

8，      可可面团在下，白色面团在上，从上往下卷起。

9，      放入吐司模具，二发80分钟，至模具八分满。

10，    上下火180度，40分钟。

11，    烤好，在室温下放凉。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------