做饭总跟炊具有很大的联系，炊具合手干活麻利，于是就有越来越多的锅和灶具，时不时的跳出来晃你的眼。

小时候可没有那么讲究，一只煤炭炉，两三只钢精锅，一只大砂锅，我们家的那只大砂锅很大，每次炖鸡炖排骨都用它，可谓是烧水也鲜。

当然我们放学回来就开心了，印象中最喜欢吃的是海带冬瓜排骨汤，海带专挑那根部，吃根部肥硕，有嚼劲，排骨酥烂，味都到汤里了，冬瓜飘在汤上面，吸收了排骨的油水，海带的鲜香，怕烫着我们都先把冬瓜捞出来“出气“。

妈妈爸爸都忙上班，没时间弄花样，一只排骨汤，一碗烧豇豆，一荤一素。一家人吃的开开心心。

不过有时候，也有不开心的时候，那就是煤炭炉熄了，或者是炭不好，不出火，爸爸妈妈回家一看到这种情况，就先把我们一阵臭骂，无非是；“不看火吗？”，“不把炉门开大些吗？”，“看到没炭了，不加炭吗？“我们一般先是一阵狡辩，大致：”回家迟了，老师作业布置了一黑板，抄迟了。“，”老师今天拖堂，下课迟了。“

现在想来，家长回家看到饭菜没烧好，孩子没饭吃，肯定急，一急就怪我们，很正常，那是也没有方便面，快餐店一说，煤炉不给力就是全家中午不得饭吃，下午上班，上学，能定神吗？

现在，我们做家长了，体会到了父母的甘苦。急是因为爱之切。

初夏的季节，籽虾上市，记得父母最喜欢吃一道菜；籽虾炒毛豆米，说特别鲜的一道下饭菜，我们这里这个天籽虾上市，虾籽饱满，虾肉紧实，配上青椒，毛豆，下饭佐酒最适宜，适意。

适意又适宜的菜品可能就是袁枚的：不时不食。

一道可口的小菜，一份小心思。

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籽虾炒毛豆米

原料：籽虾600克，毛豆150克，豆腐干1块，青椒2只。葱姜。

调料:菜籽油，虾籽酱油，糖，水淀粉(淀粉10克,水10克)，味精少许

毛豆米与干丁事先熬十分钟。