标签:
初春新绿清新淡奶油黄桃堡汉堡包美食 |
分类: 面包 |
有光透过,依墨拉开窗帘。好天。
好天,身体注入了活力。不像上周连日的阴雨,每天不是蜷在被窝里追剧,就是和同学一起疯,
反正天不好,这样没有晨昏的过,在彩灯,日光灯,屏幕光的变化下混一天是很容易的。
只是每天醒来要看手机才知道时间和星期的替换。
依墨换掉家居服,换了一身春装,套上运动鞋出去闲逛,柳树的芽孢吐绿,枝条柔嫩许多。河塘里的鸭子在水里,优哉游哉的划着,第一次,依墨注意到了,鸭子的掌在河水里是橘红的,想起那句:红掌拨清波。不由得觉出古人诗句的精炼,自己的马虎。
在河边望了一会呆,依墨觉得有些凉,把领子竖起来。
“良辰美景奈何天”,依墨不由得想如果自己有个男朋友,多好。
==========================================清新蛋奶汉堡堡==============================
感谢爱和自由的方子
汉堡胚原料:
中种:高粉175克,水105克,即发酵母粉2.5克
主面团:高粉25克,低粉50克,糖32克,蛋液20克,奶粉10克,水35克,盐3/4小勺,黄油20克
1;中种面团揉匀,室温发酵17小时。(指冬天不超过10度的室温)
2:将中种面团撕碎与主面团混合,揉匀,发酵1小时。
3:面团取出排气,分割成50克一个的小剂子,滚圆松弛15分钟。
4:松弛后,滚圆刷蛋液,滚芝麻。
5:二发(温度37度~38度,湿度75%),发酵40分钟。
6:烤制温度:180度上下火15分钟
蛋奶堡原料:
生菜2颗,鸡蛋4只,黄桃4片,淡奶油100克,糖30克
1:生菜洗净,泡盐冷开水过一边,备用。
2,鸡蛋煮熟,去壳切圆片,备用,黄桃切圆片备用。
3,淡奶油加糖,电动打蛋器搅打成,提起打蛋头有小弯钩状。
4,剖开汉堡胚,铺生菜。
5,挤上打发好的淡奶油在生菜上。
6:,铺上鸡蛋片,挤上淡奶油。
7,铺上黄桃片,挤上淡奶油。
8,盖上一片面包片。