屋外的雨淅淅沥沥下着，阴冷的天气。

我坐在厨房的小凳子上，看守砂锅。靠近炉子，温度高许多。

奶奶说，看着砂锅，锅一冒热气就叫她。小小的我，得到这个任务，真当事做了。砂锅釉色金黄，由于年代用久了，砂锅已经积累了很多油，即使什么不煮，也有肉味。

小时候，看着砂锅，等着汤开，看奶奶的小脚在厨房转来转去，

蜂球炉火力不大，等好久才开，急急地告诉奶奶，奶奶一般先忙手上的活，让汤先大火烧一会，转身到屋外，用钳子夹一只生煤球，掏出炉膛里烧得发白的废炭，依次加上新炭，把炉门关成小指宽，

新炭二氧化硫的味道实在呛人，奶奶打开厨房的门，一股冷空气嗖得一下钻进来，将屋里的热气卷的干干净净。

空气十分的清凉，屋外花台上的腊梅开得真旺，油亮的花瓣，白色的花芯，像足蜡质的花。甜甜的腊梅香，最合适在清冷的空气下闻，刚才在厨房混沌的大脑顿时清醒起来。

奶奶关上厨房门，把妹妹的棉鞋往炉身上一靠，棉鞋底打上了橡皮的鞋掌，防水耐磨。

屋外的雨下大了，飘起了雪花。奶奶念叨：“今天看到天不好，多买了青菜,黄芽菜。咸肉已经腌了，下就下吧，下下好天晴。”

果然，雪下的越发大了，只一夜，第二天雪后天晴，屋檐滴滴答答的化雪，我和妹妹抓冻得发硬的酥雪，在花台上排雪球玩。小鼻子冻得通红，手上热乎乎的。

远处传来噼噼啪啪的鞭炮声，年三十近了。

难忘过年时，家里砂锅鸡汤的味道：鲜美醇厚，和老砂锅特有的肉香味，煤球炉慢炖的滋味。

舀一碗出来下个头汤鸡汁面，扬州话；“呱呱叫。”（指很好的意思），眉毛鲜得掉下来。

自制面条：

原料：面粉600克，鸡蛋3只，水150克，盐3克。

1，          面粉与鸡蛋，水，盐混合，搅匀。

2，          和成团，用压面机一档过5遍，成面皮。

3，          用3档压3遍，折叠压2遍。

4，          用4档过2遍，转切面，切成细面。

细面沾干面粉，分成小包，放冰箱冷冻备
原料：鸡汤250克，青菜头3只，面条60克，冬笋三片，鸽蛋一只，小葱一根，盐适量。

1，          锅里烧开水，下青菜汆水。1分钟取出青菜头备用。

2，          下面条，划散。

3，          水开捞出面条，放进鸡汤碗里。用盐调味。