在家整理书，看到一本90年的电烤箱菜谱，图片色彩很暗，封面上一只烤鸡腿，一只蛋糕，还有一杯装饰用的牛奶，牛奶倒在玻璃杯里，杯壁上斜插一个粉色的塑料吸管，看不到艳丽的色彩，花俏的摆盘，也不见任何关于书内容的导语，没有任何噱头，薄薄的，纸质泛黄，朴素的想到以前回族饭店门口，每逢过节就排班的鸿兴电烤鸡，一只只油光光的电烤鸡滋润了多少饭桌前长身体的孩子，那个装样子的吸管，秒杀多少恋爱中青年男女，与之相配的恰恰舞的节奏，和邓丽君的歌声，蛋糕上的裱花是人造奶油，硬邦邦的方方正正，那时候大小饭店做西点真是不在行，重糖重油蛋糕属于奢侈品，装样子行吃不当饱。

我把这本菜谱放在枕头边，书拿出来俄而翻翻，写得很唠叨很实在，照样子我是做不出来，因为都是纯手工，没有这个机那个机的帮忙。

春天到了，尽管是一会冬天，一会夏天的春天。有些像我家那只不争气烤箱的脾气。

妹妹昨天问：马兰头怎么吃？

答:凉拌

拣净杂草，这一步很关键，马兰头里有很多不是马兰头的草，你要分清。

洗净，要漂洗，稍微加一点盐洗洗哈。

烧开水汆，下一步是——（小声告诉你哈）凉白开再汆，最好冰水。

切细不是切碎，密密地切啊切啊，口味好不好就看这刀工了。为什呢？马兰头麻嘴，不能一大口一大口的吃。

糖和酱油1:2混合均匀，放冰箱冷藏10分钟，取出浇在马兰头上，要吃时才浇哈，不然就是酱油腌马兰头了，兜头一圈麻油，唉，现在麻油不香，这个菜的口感就差许多。爱健康的MM要是用橄榄油的话，我直接建议您不吃更好。橄榄油真不适合中餐。

什么味道呢？甜鲜口味，吃后舌尖有点麻，清香，去火败毒。

我这就去度娘那里巴巴有什么禁忌，稍等~

马兰，别名马兰头、红梗菜、紫菊、蟛蜞菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、泥鳅串、竹节草等，学名Kalimeris indica (L.)Sch.-Bip.为菊科(Compositae)马兰属多年生草本植物。全株可入药，幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。原产亚洲南部及东部。我国各地极为常见，以长江流域分布较广。马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

孕妇慎服马兰头

学习了，孕妇最好不要吃。