《湛江晚报》头发《满架秋风扁豆花》2023年9月11日
(2023-09-13 09:07:35)| 分类: 最新发表 |
秋天,老家的小院里那一架扁豆,爬满了整个院墙,开出一串串紫莹莹的扁豆花。
满架扁豆藤,像长了手一样,四处乱爬。一根一根扁豆藤全调皮地爬到了院墙外,垂吊在秋风里荡着秋千。
望着满架秋风扁豆花,自然而然地想起郑板桥的对联:“一庭春雨瓢儿菜,满架秋风扁豆花。”
秋风秋雨,润物细无声,滋长扁豆牵藤开花结豆。平常的农家小院,满架扁豆花香,带着农村乡野浓浓的生活气韵。或许,这就是生活里的诗意吧,这就是人间有味是清欢吧。
满架的扁豆,开出紫色的花,远看像一串串紫色风铃随风摇曳,又像无数只小星星眨着俏皮的小眼睛。近看,像一只只紫蝴蝶在绿叶间翩翩起舞,真的是灵动可爱。
母亲一个人在老家,把小院子收拾得井井有条,活色生香。真的是满园秋色关不住,几枝扁豆出墙来。母亲还喜欢搞立体化种植,院墙左边角落朝南向阳,种几棵扁豆。扁豆开始牵藤了就给它搭上架子,让扁豆藤往高空发展,给底下的菜苗腾出空间。扁豆下面,母亲会种上一排排喜阴的小葱和韭菜,各不耽误生长。一年四季,小葱韭菜割了一茬又一茬,却永远葱郁碧绿,生生不息。院墙右边角落朝北偏阴,母亲就种几棵南瓜,牵藤了可以向屋顶和院墙外发展空间,左右两边互不打扰,还不挤占一方小院中间的活动空间。小院里,母亲还养成了几只母鸡,养着生蛋吃。白天,它们在树荫下、南瓜丛、草叶间悠闲地觅食,晚上它们会自觉地走进鸡笼安歇。夕阳映照下的小院子,满架秋风扁豆花,是最美的乡野田园人家。
秋天,我最喜欢吃扁豆炒秋辣椒,清香四溢,辣火火的,很下饭。母亲喊着我的乳名,让我摘些扁豆,晚上还要再加个菜,炒个我最喜欢的扁豆炒秋辣椒。母亲怕我摘不够,忙搬来一个高凳子,和我一起摘扁豆。我们两人都伸长了手,够着摘扁豆,看到几串个大饱满的扁豆,经常手还碰巧摘到了一起。我们不由得哈哈笑起来,笑声萦绕了整个小院子。
母亲不光喜欢种扁豆,还喜欢种牵牛花、月季花、指甲花、洗澡花等各种花花草草,满院子都是鸟语花香,秋色满园。小院子围墙跟下的土地要留着种扁豆、南瓜和韭菜,根本不够用了。母亲就用我带回去的花盆种各种花草,用家里多年废弃不用的大水缸养了一缸莲。母亲还特意买了两个水泥大花盆,在大门口种了两棵大铁树,两边对称着,守护家宅安宁。
母亲说,人老了不能闲着,人一闲就会生病,总要给自己找点事做。女儿喜欢吃扁豆,我就多种扁豆;儿子喜欢吃南瓜,我就多种南瓜,让他们秋天回来随时都有喜欢吃的菜,还可以带回城里慢慢吃。
其实母亲不爱吃扁豆,怕闻扁豆那青气。母亲说,就是生我那年,整个秋天,几乎天天吃扁豆,早就吃伤吃厌了。那时候,奶奶的菜园里青黄不接,只有几棵扁豆大丰收。扁豆结得非常多,那时候家里穷,根本没有其它好吃的,只有扁豆一个菜,天天吃就吃伤了。奇怪的是,我却特别喜欢吃扁豆,就喜欢闻扁豆那好闻好香的青气。难道是从娘胎里带出来的?打从娘胎起就天天吃扁豆,所以天生就喜欢吃扁豆,爱闻那扁豆香。
母亲回忆说,奶奶后门的一处篱笆墙,被奶奶种了一排扁豆。扁豆藤长得很茂盛,蓬蓬勃勃,扁豆花开得紫莹莹的,扁豆儿傻子样的一对对地结,拼命地结,一派丰收景象。扁豆结得欢,根本吃不完,奶奶就把嫩扁豆焯水了晒干,放到落雪下雨没菜时用锣罐煮着吃。有时,奶奶还会腌酸扁豆,那叫一个酸啊,能把牙酸掉。
现在,母亲竟然也继承了奶奶的传统做法。母亲每天无事,就喜欢在门前的扁豆架边转转,既看满架扁豆花,又趁嫩摘扁豆。满架扁豆花,像紫色的蝴蝶,朴实好看。母亲说,看着就很讨喜,像俏皮的孩子对她眨着眼睛呢。扁豆老了就有筋,就不好吃了。趁扁豆正嫩,摘下来洗净焯水、剪断、晒干,等到落雪下雨时,就拿出来焖肉吃,或蒸扣肉,蒸得烂烂的,软软的,非常好吃呢。有时,母亲也会把嫩扁豆去筋冼净,切断,稍稍晒干水,再摘一些秋辣椒,剥几瓣蒜,一起放到坛子里腌着。二十多天后,就可以打开坛,抓起来吃了。扁豆和辣椒都腌得黄通通的,亮晶晶的,吃起来酸辣脆爽,非常好吃。我很喜欢这酸口,不像母亲说的那样酸,会酸掉牙,吃起来,非常酸爽,特别开胃,非常下饭。
母亲经常会送一些扁豆给邻居们,有时,母亲干脆喊来邻居大娘、奶奶们直接来院子里摘。她们就笑呵呵地来到我家摘扁豆,拉拉家常,再拎些扁豆回家。母亲还会顺便给每人抓一碗腌扁豆给她们带回家尝尝。大娘牙口好,看到黄通通的酸扁豆,忍不住直接拿了一片,丢进嘴里吃起来,连声夸:“蛮好吃,酸酸的,辣火火的,真好吃。”说笑间,小院子就会飘起醉人的扁豆香。
初秋,我走过每天上班途经的小巷子,有一两户人家的围墙外,也爬满了紫色的扁豆花。一看到那一架架的扁豆花,一路竹篱笆,几丛扁豆花,一股田园气息扑面而来,我心底的柔软就蔓延开,不由得想念起家乡,想念母亲种的扁豆来。
满架秋风扁豆花,年年开花结豆,生生不息,不卑不亢,不惊不喜。
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