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      白萝卜是一种常见的蔬菜，含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、止咳化痰的作用。同时白萝卜也是最具有平民化的一种大众蔬菜。本人也算的是一个标准的萝卜控，特别喜欢萝卜做的各种菜肴和腌制品，说起今天这个蚝油萝卜丝饭，就想起我小时候的一段往事。小时候我就特别嘴馋，曾经的理想就是当个厨师，那时为了练习切丝不知道被我祸害了多少萝卜，每当看着切出来的一大堆萝卜丝，想着浪费了也不行于是乎就老拿萝卜丝来试着炒各种味道的炒饭，父亲吃萝卜丝饭吃到最后一看见我切萝卜丝就开口大骂。这个蚝油萝卜丝饭就是那时琢磨出来的。随着时间的流逝，做菜成了我的爱好，儿时的梦想跟我现在的职业相去甚远，现在的我最多只能算一个居家而且半吊子的小厨子。哈哈!闲话少说，各位童鞋如果今天的这道蚝油萝卜丝饭如有雷同，纯属巧合！

材料：

白饭5碗（2个人的量，炒这个饭最好是新鲜的饭，这个饭接近于拌饭个人觉得新鲜的饭更好吃。当然也不局限）

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白萝卜半个约500克（当然做这个不局限于白萝卜）

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香芹菜20克（我个人觉得芹菜和萝卜的味道是绝配，我煮萝卜汤什么的都喜欢加点芹菜末提香。芹菜也是潮汕人经常用到的提香菜）

http://s1/mw690/001cy9Gvgy6J0n8DzlSc0&690海虾米30克（我小时候的蚝油萝卜丝炒饭可没有这个，那时候这种东西很金贵的）

http://s12/mw690/001cy9Gvgy6J0nanvv58b&690蚝油2汤匙

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1、萝卜切丝备用（觉得切丝难的可以借用工具，我没事练练刀功。）

http://s11/mw690/001cy9Gvgy6J0ngo42u8a&6902、香芹菜去叶切断备用

http://s16/mw690/001cy9Gvgy6J0nhNGxhdf&6903、锅里加猪油约2汤匙8成热（我觉得炒饭用猪油味道菜够香，如果觉得不利于健康得话，可以换成其他油。）

http://s15/mw690/001cy9Gvgy6J0nj9OGi8e&6904、加入海米煸炒出香味

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5、加入萝卜丝炒

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http://s1/mw690/001cy9Gvgy6J0nwnpsc20&6906、萝卜丝炒软后加入少许盐（盐不要太多，因为后面加的蚝油本身有咸味。）

http://s3/mw690/001cy9Gvgy6J0nqypO2b2&6907、倒入白米饭翻炒

http://s3/mw690/001cy9Gvgy6J0nyY0Jcd2&6908、炒到水分收干时加入蚝油翻炒

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这个星期如果时间不冲突的话，星期五会更新多一次，要是没有时间的话，那就下个星期补上了，先给大家预请假。