一、教学内容

6. 食盐和水泥

课时安排

1

二、教学目标

1.知识与技能：认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。

2. 能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。

3.情感态度与价值观：愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。

三、重点难点

重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。

难点：提出探究活动的大致思路，对所观察到的现象作假设性解释。

四、教学准备

1、学生准备：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。

2、教师准备：铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等。 

五、教 学 过 程

主体完善

（一）探究引入：

教师出示食盐和水泥：同学们，食盐和水泥是我们常见的两种东西。大家都知道食盐是颗粒状的，水泥是粉末状的，那么食盐和水泥除了这些特性外，还有没有其他特性呢？今天我们就来深入研究这两种物质。 

（二）探究活动：

本课只有一个活动：观察食盐和水泥的变化。包括三个环节：

一是观察食盐和水泥的变化。

（一）先观察食盐的变化。

1、让学生把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌观察食盐发生什么变化？

学生结合已有的知识经验进行交流后，汇报结果：食盐在水中溶解了，看不到了。（探究中教师可以适时地提示学生注意观察探究中出现的现象。）

2、点燃酒精灯，给食盐水进行加热，观察食盐水发生了什么变化？（提示学生使用酒精灯要注意安全。）

小组观察讨论，汇报结果。（坩锅上可以清晰地看到已经析出的食盐颗粒。）

（二）观察水泥的变化。

1、让学生往盘中的水泥加水，观察水泥会发生什么变化？

（过了一会，水泥凝固了。）

2、教师：同学们，食盐加水搅拌可以变成食盐水，食盐水加热又可以析出食盐。那么，水泥还能恢复原状吗？

3、分组讨论并设计相应的实验进行验证。在探究过程中，教师可以给学生提供一张实验记录表（如下表）。表格下方的空间尽可能留大一些，学生可以结合实际探究情况进行记录，方便学生的整理和交流。

实   验   记   录   表

 教师：生活中还有哪些类似的变化？

二、认识其他物质的变化。

1、学生针对老师提出的问题，结合已有的知识经验进行讨论。然后，教师出示教科书提供的三组物质变化示意图。先观察第一幅图：按箭头方向观察水有哪些变化？学生小组讨论并汇报结果。（水——水蒸气——雨或冰——水）

2、观察第二幅图：按箭头方向观察玻璃有哪些变化？

汇报结果：（碎玻璃——玻璃融化炉——玻璃制品）（图片与图片之间分别用箭头相连，目的是提示学生认识到水和玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。）

3、观察第三幅图：

本组图片包括五种物质的变化。分别让学生观察从花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。提出问题：这些物质的变化与前两幅图片的变化有何不同？学生通过观察讨论，得出结论。

三、归纳。

1、讨论前面所有物质的变化，看看它们有哪些相同点和不同点？这些物质的变化可以分为几大类？怎样分？（可以提示学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点。）

2、学生分组讨论，汇报结果。结论：像食盐、水和玻璃等物质发生变化后，通过一定的方式可以恢复原状的，这种变化叫可逆变化：像水泥、木头、种子等物质发生变化后就不能恢复原状了，这种变化叫不可逆变化。

3、让学生举出现实生活中观察到的可逆变化和不可逆变化的例子。

（三）自由活动:

根据课本提供的步骤，自制胶水。在自制胶水的过程中，分别观察脱脂牛奶、醋、小苏打等物质的变化，以加深对本课学习内容的理解。

（四）拓展活动：

补充材料：垃圾的回收和利用

同学们，今天我们学习了物质的变化有的可逆，有的不可逆。对于一些可逆的物质我们应该怎样充分利用，实现它的再生？大家可以结合生活实际进行调查，下节课我们一起分享你的调查成果。

板书设计

食盐与水泥

可逆变化

不可逆变化