宁波春节家宴菜单 (传统版)

【 十  味  冷  菜 】

白斩土鸡、红膏抢蟹、新封鳗鲞、

五香牛肉、生泡奉蚶、糖醋熏鱼、萝卜海蜇皮、

四喜烤麸、油焖冬笋、苔条花生

【 八  热  菜 】

油汆春卷、黄鱼羹、雪菜炒虾仁、

宁式鳝糊、挂绿目鱼花、

牡蛎抱蛋、醋溜鱼块（或鱼鲞烤肉）、

素扒三宝（菜芯、番茄、香菇）

【 四  大  菜 】

锅烧河鳗（或甲鱼）、清汤全鸡（或鸭）、

什锦暖锅、咸齑大汤黄鱼

【 二  点  心 】

菜烘酱肉炒年糕（或鲜肉水饺）、

酒酿蛋花圆子（或猪油汤团）

【 水  果  拼  盘 】

猕猴桃、哈密瓜（西瓜）、雪梨、苹果、桔子、

葡萄、荸荠等去皮切放即可