《舌尖上的宁波》（朱惠民著）

内容简介

    一本茶余饭后或在夜深灯光影绰下，值得捧览并把玩的（全彩版）休闲读物，它足以让纤敏的味蕾，饱尝人间美味。书以美食宁波、美食人文、美食汉通三种滋味娓娓道来，伴随淡淡清流的笔触，回味舌尖依稀的记忆，宁波下饭的味道与其端赖的宁波食源、食材、食俗、食经，都在淡雅舒展的文字中自然而然地流淌。书所记及的现代文化名人与宁波吃食，满纸“往事如烟如柳絮”，满怀的乡愁化为满嘴的馋痨，兴许为一种味觉固执，这便是舌尖上的宁波。当手指抚过一页页纸张，窸索作响时，怀想舌尖风雅，犹如沐浴深夜温暖的灯，感觉着文化的真味。

一本有专业创见的书，它对宁波菜及其宁波饮食文化、烹饪技艺的探求，皆以轻灵可读、文学性强的散文形制来表述，饶有一番兴味。书的附录作为个案，它的新锐经营理念与践行，又令业界分享一席“思维盛宴”。