企业新媒体：Web2.0时代的美食传播

——解读汉通博客（微博）营销

（本报讯）记者最近在互联网上搜索汉通企业，中国电信的天翼星空网站赫然进入眼帘。令记者惊讶的是，星空博客专栏竟然转载了汉通餐饮博客的全部博文。这大抵是企业的新媒体时代，汉通博客的独特创新风貌（web2.0美食传播）引起了天翼的关注与厚爱。是的，web2.0传播的最大特征，即是参与、信息共享，内容由博主与访客互交贡献，它让酒店与街坊中的美味佳肴香溢四方。汉通巧妙地将美食与人文相结合，在web2.0时代，使汉通餐饮博客独具特色，形成一道企业营销的独特风景线。通过精美的菜肴与酒店环境图片，再加上一篇篇文笔流畅的美食散文，此种优雅的魅力，又有谁能不受诱惑？比如，人文美食是汉通博客的主打栏目，已有文章近168篇，如《甬帮乡味何在—宁波风味菜与其汉通的家乡料理》、《宁波菜在上海：从宁波食俗传承到汉通食文化创意》、《世博汉通：海味陆珍以饷八方宾客》、《在汉通大酒家：春“采”宁波黄鱼鲜》、《春笋做的菜：“鲜”》、《苏青谈宁波人的吃》、《谷林谈吃与他的宁波情缘》等等，都是令人垂涎欲滴的美味佳肴与高雅的文学笔触完美结合的佳作。面对此境，有人调侃地说：若不吃汉通美食，就去访问汉通博客吧！同样能解馋。其实像汉通这样的美食博客在网络并不多见，这也是汉通博客能够区别于其他同类博客而彰显自己的独特风格之处。除了人文美食类文章之外，数量众多的精美图片也是构成博客氛围基调的重要组成部分。在博客相册版块，汉通开通了“汉通餐饮风貌”、“美味佳肴”、“员工活动剪影”、“古典江南风情”等相册，以一幅幅构图精良、画面唯美的图片展示了时令菜肴及风雅的酒店用餐环境，给人留下美好的印象。同时，博文中的附加图片又与文字互相匹配，不但增加文章的可读性，更促成了博客的图文并茂的丰富性，足以产生让人流连忘返的效果。

对于网络极具潜力的企业新媒体，汉通做出了自己的努力。在初期决定开通汉通餐饮博客时，就选准了主打风格和基调：以美食文化为主导，倾力打造出人文气息浓厚的美食博客。不同于一般的美食博客，汉通企业博客主打美食文化，注重将美味佳肴与人文气息有机融合，同时以“润物细无声”的方式将企业的形象贯彻到博客的整体基调之中，使之整体风格鲜明，文化氛围浓郁。

采用这样的博客营销策略后，其效果便开始显现。自开通以来，汉通餐饮博客正在逐渐为广大网友所喜爱，文章的浏览量日渐上升。自2007年开通以来，其点击率达到28000人次。更有许多网友十分欣赏这些人文气息浓厚的文笔优美的文章，常常会对文章的作者表示赞赏和敬佩之情。其博文引起了多家媒体瞩目，如《东方美食》刊登了《汉通：口碑营销的力量》。《中国烹饪》揭载了《做好与价值客户的“一对一”》。中国烹饪协会会刊《餐饮世界》今年7月号刊载了《竺成忠：石头、镬铲、剪刀简单游戏大道理》，介绍汉通置业与汉通连锁经营互动发展的情况。开通博客初见成效。一旦有网友喜欢这样的文章，喜欢这样的博客风格，就会长期关注这样的博客。长此以往，也会对汉通这样企业文化有所接触与体验，如此，通过博客营销创造汉通的消费群体也有了可能性。网络口耳相传的力量是巨大的，这也是互联网的优势所在。调查也显示：越来越多的人会通过互联网来获取产品信息，“口碑”在新媒体时代比以往更加重要。在广大网友中树立良好的口碑，是汉通博客将要实现的目标，也是推广企业文化、进行网络营销的重要途径。

汉通的企业对外整合营销传播一贯着眼于文化识别，汉通餐饮具有宁波饮食文化的鲜明标志，并进行文化创意和文化传播，突显企业文化与品牌个性，藉以此吸引了食客的眼球，甚或他们的心。汉通创造的独特的食文化辐射力是巨大的。他们不仅用《汉通报》、《品味汉通》（客户通讯）、饮食文化读本，更为甚者，用网站、博客、微博、与食客的精神追求或文化崇尚进行互交，产生“共鸣”，让其体验、品味、感受、感觉情趣以至文化，增加精神愉悦和文化价值。又从菜系料理、烹饪技法上，吊起那些有宁波口味定势的食客的胃口。这一切，使情钟于宁波食俗的食客趋之若鹜地、呼朋唤友前来享受，以此造成店堂日夜的门庭若市。这闹盈盈的动人情境，又吸引了爱吃其他菜系的食客，因猎奇而前来尝个究竟，从而一尝而终不可止。汉通这一招式，为它与其他企业之差异，实是企业文化力竞争的获胜。

如今，食文化传播的理念与方式已被“2.0化”。随着互联网和web2.0时代的到来，催生出一种“共享式美食传播”。食客们彼此提供资讯，互助服务，还结成了一个个“美食部落”。众多的美食网即是信息共享的平台。汉通餐饮博客就是这样的平台。它时有访客留言，赞美与支持汉通餐饮，说“你的博文的确很好，加油！”，“很舒服的博客，感觉挺不错的”，“以后经常来拜访咯”。有的还用诗一般的语言写道：“走进朋友的家园，欣赏您优美的博文，聆听您美丽的心声，感受您博大的情怀，赞美您雅致的人生。看望朋友，真挚问候！”，“支持汉通餐饮，酒越久越醇，朋友相交越久越真”。汉通网络的食文化传播，正利用web2.0提升人气，扩大影响。

当然，作为企业也离不开它的经营管理的创新。汉通的经营管理，包括酒店管理和酒店营销两大版块。本版块文章的重心在于展示汉通企业的营销、管理策略及宣传优势，以文字总结汉通在经营上的经验与体会，以飨同行。在这里你可以看到汉通企业成功的秘诀，如《汉通的新锐经营观》、《汉通因何结缘中国商业名牌》，还可以看到企业营销策划的新路径，如《汉通餐饮：小众传播借力MID》，《汉通餐饮：精准定位与精准营销》等，其中《汉通顾客满意度（CS）实证研究》一文还进入《中国餐饮产业蓝皮书》作为营销的经典案例。总之，这是一个交流企业经营管理经验的园地，也是展示汉通在成长中辛勤耕耘取得收获的园地。

汉通的博客营销业已收到良好的成果，它在网络世界里集聚了人气，引来汉通美食“粉丝”纷至沓来。因此有必要长期坚持下去。今后汉通博客所面临的考验是，要长期的坚持自己的独特风格，它是博客精彩的原动力。随意而不刻意，持续更新，适时与访客沟通交流，达到互动效应。要用精美的文字和图片来打动网友，在网络上树立汉通企业具有良好的人文氛围和文化内涵的形象，通过这一形象的展现，以达到为汉通企业创造更多的顾客的目的。这样，汉通博客营销就做成功了。相信随着日积月累，汉通博客的独特风格将会成为网友们口耳相传的热门话题，到时候博客营销真正彰显出彩的效果与不凡的业绩。

汉通之践行博客（微博）营销之道，似乎可以印证这样一个道理：在“传播即营销，营销即传播”的当今市场环境下，欲要取得与消费者沟通的优势，务必有赖于更有效率的资讯传播、控制和管理。这就是整合营销传播，它将不同的信息进行完美的组合，从而最终提供明确的、一致的和最有效的影响力。

（汉通报记者）