加载中…冬季养生秘诀：养精蓄锐会吃会运动(图)
(2016-01-08 18:31:38)
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分类： 大健康·好美食·小妙招 |
小寒是中国农历二十四节气中的第23个节气，对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节，所以要“养肾防寒”。
关于饮食
小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。所以在饮食上要多以温热食物为主，如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、生姜、松子、葡萄干、大枣、桂圆等。但切记，小寒时不可大补。
推荐菜品
腊八粥
可调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴。
材料：《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”这些食材可根据自身情况增减。
做法：先将所有材料用水泡软，洗净，然后在锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，可加入冰糖调味。若要加入莲子、红豆、玉米等不易煮熟的食材，需要提前浸泡或蒸熟。
山药羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
太子参炖鹌鹑
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
远志枣仁粥
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
山药枸杞蒸鸡
材料：肉鸡1只（约1000克），北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。
首乌煲鸡蛋
材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。
作息与运动
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，特别是在阳光出来时锻炼为佳，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。
坚持早睡晚起的生物钟，晚上九十点的时候尽量睡觉，有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄，对人体健康十分有益。对于工作压力大的职场白领，若是由于工作原因不能保证早睡晚起的作息，建议在午饭后借助半小时左右的午休来进行调理。
中医认为，头为诸阳之会，这个节气外出，头部特别容易受寒，寒又为百病之源。所以要格外注意头部保暖，生活细节也不可忽视。三九天里，出门带好帽子、围巾，出门前、睡前尽量别洗头等。
“宅”着就是养生
中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，寒主收引凝滞，易伤人体阳气。为了来年春天更有生气，人也要顺应大自然的封藏之性，否则，冬天把阳气耗散，明年生机就不会壮旺。
1、每天多睡一小时
此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候。大寒养生最简单的方法是早睡晚起，每天多睡一个小时。早睡可以养人体的阳气，晚起可以养阴气，使精气内聚以润五脏，从而增加身体的免疫力。
2、蹲下时不要露腰
下半身尤其腰部保暖很重要，腰部有一条带脉，关乎脾胃、生殖很多问题。如果喜欢穿短款上衣，以为罩件长大衣就ok了，站着时遮住了，坐下或蹲下后腰就露出来，久之容易损伤带脉。带脉损伤了，痛经、便秘、腰痛、中段肥胖一系列问题都会来。
3、保暖双脚
脚离心脏最远，血液供应较差，皮肤脂肪层也薄，保温能力差，趾尖温度最低时会达到25℃，而且脚和上呼吸道黏膜间有密切的神经联系，脚冷了，呼吸系统抗病力马上减弱。你可以在鞋里贴一个暖宝宝，脚暖身上就暖了。
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