一年一度的高考已经到了冲刺阶段。其实，这个时候家长需要做的就是自己别紧张，即使自己紧张也不要把紧张情绪传给孩子；家长最重要的是做好后勤工作，其中一项就是安排好孩子的饮食营养，保证让孩子有一个最佳的身体状况迎接考试。每个考生都有个人的休息规律。在备考阶段，很多家长都会催促孩子早点睡觉，但越是干扰考生原有的生活规律，反而让孩子躺在床上辗转反侧睡不好。因此，家长不要太过于紧张，不要去打乱孩子原有的生活规律，反而能让他们更好的休息和备考。下面是11大助考食物和12个考前营养原则。

　　1、辣椒
　　维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好（肠胃不好的考生不要轻易尝试）。
　　2、胡萝卜
　　胡萝卜不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，而且对安定神经、舒缓焦虑紧张也有助益，并且能够提高记忆力，防止疲劳。
　　3、菠菜
　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。
　　此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
　　4、牛奶
　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡
　　5、鸡蛋
　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
　　6、花生
　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
　　7、玉米
　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。玉米还能让脑部运作顺畅，头脑清明。
　　8、红茶
　　红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天适当饮用红茶，有利于舒缓神经。
　　9、小米
　　小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质、胡萝卜素等。常喝小米粥可调节人体内分泌，松弛神经。
　　10、香蕉
　　香蕉含有一种特殊物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安定、舒畅。香蕉中富含的钾能使神经肌肉兴奋性维持常态，使血压处于正常状态。香蕉中含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的功效。
　　11、鱼类
　　深海鱼类包括鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼等，因为其含有最大量的Omega-3，可以强化心脏与动脉，并维持身体血管与血液循环方面的健康。
　　考前营养
　　1、高蛋白膳食对考生不宜。应多吃碱性食品有助记忆力，碱性食品如大豆、番茄、香蕉、马铃薯、黄瓜、红豆等。
　　2、营养的供给和分配按时定量。专家指出，学生的午餐非常重要，但目前往往被忽略，家长一定要注意学生午餐的营养。
　　3、烹调要清淡，脂肪不宜过高。这里的清淡不是指烹煮的方法，而是指烹煮的食物脂肪含量不宜过高。
　　4、保证碳水化合物的供给，400—500g/天（视活动大小而定）。
　　5、注意时令水果蔬菜的供给。
　　6、不要干扰考生原有的生活规律和营养规律。
　　7、睡前洗个热水澡（脚），喝杯牛奶或小碗稠小米粥有利于睡眠。
　　8、睡前一个小时，不要摄入任何食物。如感饥饿可吃少许饼干，最好是清淡的苏打饼干。
　　9、肠胃敏感的学生，要特别注意腹部的保暖，并要避免食用致敏食物。
　　10、忌饮冷饮。特别是西瓜，要注意不宜食用过多，降暑可以熬绿豆汤、山楂水等。
　　11、保证进食早餐和质量。
　　12、临考期间可多食用富含不饱和脂肪酸的食物。如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。