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法国葡萄酒系列报道之二十一  全世界最出色的干白葡萄酒

(2013-06-05 08:39:40)
标签:

勃艮第

葡萄酒

法国

健康

博纳坡位于夜坡南部,葡萄园面积是夜坡的两倍多。

在博纳坡,用黑比诺酿成的红葡萄酒占总产量的80%,虽称不上顶级,但品质颇高。很大葡萄酒酿造时间短,因此酒体比夜坡的清爽,口感轻快,香气柔和。

博纳坡最出色的是以霞多丽酿制的干白葡萄酒。虽然总产量比较小,但名气却如日中天,蒙哈榭(Montrachet)、高登—查理曼(Corton-Charlemagne)、莫索尔(Meursault)等法国最具代表性的顶级白葡萄酒产区都在博纳坡。人们习惯把夜坡和博纳坡两个地方和在一起成为“黄金丘陵”,可见其酒品卓越。

博纳坡的土壤混合了泥灰土、石灰石、含有铁质的石灰岩黏土等多种土壤,且山谷遍地,可以抵挡北风和霜害。这样的风土特征最适合霞多丽的生长。

该地区的AOC村庄有阿罗斯—高登(Aloxe-Corton)、莫尔索、博纳、普里尼—蒙哈榭(Puligny-Montrachet)等,其中又以阿罗斯—高登和普里尼—蒙哈榭这两家最有名,拥有多个顶级酒庄和一级田。

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