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西安小吃--酸辣汤(转帖)
(2006-10-19 12:30:42)酸辣汤
材料 豆腐·300 克 猪血·50 克 竹笋·15 克 胡萝卜·15 克金针菇·15 克 水发黑木耳·15 克 淀粉·适量
调料 香油·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 辣椒粉·1/2大匙 香醋·1 大匙精盐·2 小匙
做法
1.豆腐切成条状，猪血切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝；竹笋、胡萝卜洗净切丝；金针菇洗净，切去根部剥开；
2.往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可；
特点：酸辣开胃，诱人食欲。
材料 豆腐·300 克 猪血·50 克 竹笋·15 克 胡萝卜·15 克金针菇·15 克 水发黑木耳·15 克 淀粉·适量
调料 香油·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 辣椒粉·1/2大匙 香醋·1 大匙精盐·2 小匙
做法
1.豆腐切成条状，猪血切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝；竹笋、胡萝卜洗净切丝；金针菇洗净，切去根部剥开；
2.往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可；
特点：酸辣开胃，诱人食欲。
BLOG的另一个好处:发现好的东东,一个COPY就搞定了,连笔都无需动了,方便.
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