尽管吃不是我人生的最大目的，也不是去北京的最大目的，但是，承蒙各位的热情招待，这次在北京的吃给我留下了极为深刻难以磨灭的印象。

 

就算是雍和宫地铁站外那三元的鸡肉汉堡也是如此。那是到北京的第一天，从雍和宫饥肠辘辘地走出来时，我耳边回荡着老潘的谆谆教诲——雍和宫附近全是小吃，你可以随便享用，极便宜。

 

但我的感觉是，极瓜——除了一堆店里的香火，我就没发现一点人间的烟火，连麦当劳都没有。万般无奈之中，我想起刚出地铁站时好象见到一个卖小快餐的店，反正也要赶着去大观园，就随便啃啃面包好了。于是我移步往北，顺利的吃到了鸡肉汉堡。后来老潘跟我说：美食都在南边，过几条街就是。

 

我又一次牺牲在北京人的地理概念中，的确，相对于这么大的北京城，几条街很明显就是在附近而已，而我的概念中，附近就是拐个弯儿。

 

北京极大，每个角落都能找到诱人的香气。最大的印象之一是，虽然北京可吃的东西很多，但讨论晚饭去哪里吃的问题，不会像在苏州那样，要耗费无数精力体力和时间。毛蛋的老娘以迅雷不及掩耳盗铃之速度通知我，鉴于我中午只吃了一个鸡肉汉堡，而这个汉堡又显然不能补充来回走了四遍天坛丹壁桥所消耗的能量，毛蛋的老娘当机立断拍案而起——就在天坛南门吃南门涮肉。

 

南门涮肉很好吃，好吃到导致两个后果。第一，它首开了北京美食的先河，成为几天来，我每看到一个店都产生了在苏州开分店的想法的始作俑者。第二，太好吃了，好吃的我都忘了拍照了。

 

不能不拍！回去之后吃不到怎么办？好歹也要留个念想儿，同时给予苏州的腐败分子有力的诱惑一击。

 

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第二天，本来要到粥粥家去的，但是粥粥要接受北京台的一个采访，我不能打扰他不是。晚上8点，老潘打来电话，让我赶到长安大戏院边上，有个川菜店，是四川驻京办事处开的，绝对正宗，他还叫了可爱的小师妹，快来等等。于是告别粥粥，打车前往。

 

打车的费用咱就不说了，自我感觉是过了很长时间，等我到达的时候，老潘和小师妹还在排队，排在40多号，这让我对这家川菜店的美味充满信心，也为某月没有能品尝到如此川味而痛惜不已，尽管最后吃到的时候已经9点了，而且还是在地下室。地下室也不错，能打九折。

 

青椒牛肉

 

粉蒸排骨，是这个名儿吧？一般来说，没记住菜名的就是不怎么好吃的，下同

 

莲白菜

 

毛血旺，相当相当的正宗

 

麻婆豆腐，虽然家常，很见功底

 

燕京啤酒，纯生的，2元一瓶。这么一桌菜，加上6瓶啤酒，一共100元。物廉价美，排那么长队是值得的。

 

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第三天晚上，快7点半的样子，我和老潘一路打车来到了三联书店，那里有两个师妹在等我们，吃饭的地点也就在三联书店对面的一条小巷子里，一家名叫刘宅的私房菜。我认为北京的美味一般都藏在小巷子里，而且还能吃到很多文化的东西，成为一名真正的文化人食客，所以兴奋的就像一个嗷嗷待哺的小羊羔。

 

两个灯笼在三联书店就能看到了

 

排队，不排队不叫美味，我们排的挺前，前面就几个老外和台湾同胞

 

今日推荐菜，我们一个没吃……

 

挺别致的大门，但里面的装修更别致，别致到让我想起小时候看的《渴望》里的四合院

 

爆肚，啊，美味中的美味，和四川火锅中的毛肚应该是同一类食物。虽然作法不同，但各有风味，我恨不得用南毛北爆来形容他们有的一拼的美味。据说老旗人特爱吃这口，能不爱么？当我还要一盘的时候被告知，已经没了……

 

茄子卷，外面是脆的，里面也是脆的，但口味却不一样，精妙

 

豆汁儿，喝下去才叫北京人，可惜我喝不了。

 

芥末鸭掌，我就这么说吧，如果天天能吃到这个，我可以彻底不吃鱼生

 

烤鸭，我可以负责任的说，全聚德烤鸭是我吃过所有的好吃的烤鸭中最不好吃的。

 

在我的强烈要求下，老潘补了两个菜，辣子鸡丁和酸辣汤。在老潘看来，这两个根本不是北京菜，但我很想吃，所以从文化人变成了俗人……不过人家这辣子鸡丁，基本没有辣子，全是鸡丁，就冲着这个，老潘，你不亏！

 

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第四天晚上，我和小潘为了寻找十三陵的感觉，流落昌平街头。我们本着本能的嗅觉，以及大学边上必有美味的直觉，在中国政法大学昌平校区隔壁的弄堂里，时逢开学报道，这个小店让我和老潘重新寻找南大青岛路有关大盘鸡的回忆。

 

羊肉串，鲜嫩多汁，让人吃了还想吃，只是要一元一根，让我怒喝：现在的大学生怎么这么富有啊！

 

茄丁，我以为是个蔬菜，没想到是个凉拌。

 

大盘鸡，确切的说是小盘鸡，太咸了，我跟老潘一路渴着颠簸回北京后，疯狂喝水。

 

不过店的名字是真不错啊！

 

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第五天晚上，乔丹和老孟盛情宴我。其实一直很不好意思，乔丹回北京后打了数次电话给我，但我正好都没空。

 

当天接到乔丹电话的时候，我正在故宫角楼下坐着看人钓鱼发呆，带着一份愧疚，带着一份期待，我打车直奔什刹海体校。乔丹说，你就跟师傅说，去什刹海体校，都认识。

 

但上车的时候，我才发现，“去什刹海体校”这六个字极难说出口，因为我不知道北京人怎么念“什刹”这两个字。就像大栅栏三个字一样，北京人念做“大石辣”。最后我灵机一动，用卷舌音将什刹在舌尖一滚，师傅居然听懂了，我真是语言学的天才。

 

乔丹带我去一个吃牛蛙火锅叫食盅汤的地方，离什刹海体校还有貌似10公里的样子。牛蛙火锅再一次让我产生了强烈的开分店的想法，乔丹深表赞同。

 

如果我没记错的话，里面该有5斤牛蛙呢吧。我一直认为，牛蛙就该论斤大口吃。

 

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第六天晚上，我就该回来啦。临行之前，在我数次恬不知耻的暗示和明示下，毛蛋他爹和毛蛋他娘请我吃正宗的炸酱面。不过不好意思的是，我觉得正宗的炸酱面反而不适合我的口感和味觉，所以只吃了半碗，当晚在火车上铺上，我饥饿的肚子一次次的谴责自己，真是暴殄天物呀。

 

爆肚，我全吃了，全我吃了，哈哈哈哈

 

我没想到是这么一大碗，和日本的拉面真是天壤之别。

 

现在看着这个图，突然好想吃一口。

 

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晚餐就这么解决了，午饭除了雍和宫地铁外的鸡肉汉堡和故宫里的快餐之外，其余几天都是在老潘他们家附近的小饭馆里吃的，味道我也非常喜欢，而且非常便宜。

 

宫爆鸡丁，我的最爱之一。

 

溜肝尖儿，老潘的最爱之一

 

韭菜炒鸡蛋，我和老潘的最爱之一

 

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最后是本次北京吃之行排行榜

 

理由：几乎每顿午饭都吃，有一顿晚饭也吃了，毫无疑问，它应该排在第一名，因为我是个俗人。

 

理由：口感其实和火锅里的毛肚是一样的爽。但味道和毛肚正好相反，毛肚辣而重，爆肚清而淡，沾上芝麻酱，绝了。

 

理由：火锅本来就是最爱之一，牛蛙更是最爱之一，牛蛙火锅结合在一起，而且是那么一大包牛蛙。我总觉得应该自己放锅里去，更爽一点。