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三把菇的诱惑

(2009-08-15 20:29:30)
标签:

伞把蘑菇

真菌类

三把菇

鸡枞菌

贵州

冬虫夏草

分类: 写意生活

    每年的八月前后在贵州省的村村镇镇就会出现很多手持藤圈的人,藤圈上挂着很多不一般的蘑菇,说他不一般主要是指价钱不一般,每串蘑菇的价格都在200元左右,这不一般的蘑菇在当地有个特别的名字叫三把菇,在贵州也有人叫它伞把菇,伞把菇和三把菇在贵州话的读音里是一样的,所以都应该算是正确的,在云南人们管这种蘑菇叫鸡枞菌,总之是营养真菌类。

三把菇的诱惑

    这个三把菇可是不一般,营养价值比较高,同名贵的冬虫夏草一样真菌类的,目前还不能人工栽培,因此市场价格就是芝麻开花节节高了

三把菇的诱惑

    农贸市场或者赶集时买到的三把菇肯定是纯天然的,因为目前人工无法培植。它是从玉米地里蚂蚁窝被蚂蚁堆出来的土中萌生出来的一种菌类,也就是蚂蚁窝是三把菇的培养基,据我估计是蚂蚁在做窝时分泌的某些物质催生了三把菇,故目前还没法人工培植,因此,要想吃到三把菇就要在正确的时间出现在正确的地点,当然还要带上正确的钱才有可能吃到这珍贵的蘑菇。
三把菇的诱惑

    据当地人讲三把菇是三组伞为一单位,也就是说你发现了一丛三把菇那么在它的附近一定还有另外两组,他们都是三三制的出现的。这三把菇中的上品乃是含苞待放的少女型三把菇,也就是那把伞还没有打开的时候的最好。

三把菇的诱惑

开始加工了,把三把菇削成片同放养的柴鸡一起炖

三把菇的诱惑

半野生放养的柴鸡,有点像我们现在养熊猫的方法

三把菇的诱惑

已经炖好了,开始享受啦  

三把菇的诱惑

配菜:农家老腊肉,呵呵,是肥了点

三把菇的诱惑

 这盘肉要瘦点

三把菇的诱惑

光剩下点鸡汤了。。。。。。

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