电影《80后》在北京、上海、杭州、深圳四大城市免费放映10天，这个行为被业内人士称为空前的“电影试吃”。与“试吃”相对的，不禁让人想起了屡屡被提及的“退票”。

退票，是观众“吃”完一部电影感觉不满意，味道不好，还可能坏了肚子，所以才向老板、厨子要求“退票”。但这些老板、厨子可不会真的“退票”给你，谁让你已经把电影“吃”完了呢？遇到脾气不好的老板、厨子，还会骂观众是“狗屎”、“人渣”。全然不顾观众捧着肚子难受的样子。“试吃”与“退票”正好相反，是让你免费品尝，味道好的话，就吃完；味道不好，可以抹一抹嘴走人。

暂且称这种“试吃”为电影营销中的一种“行为艺术”。这个行动有些过格，那么老多人试吃菜品，会不会影响收费时的效果？大多数人都有过酒店推出新菜品的试吃活动，吃过之后，感觉味道不错，势必会招呼亲朋好友，再去品尝。或许，《80后》的营销人员就是抓住了这种心理，才去做的“试吃”活动。

在“试吃”的背后，是制作者和创作者势在必得的勇气与信心。那些反对“退票制”的电影保证不敢让人去“试吃”，因为影片质量不过关，万一“试吃”的话，就没有退票的机会了。而敢于“试吃”者，第一关要过的就是自己对作品有信心，相信观众一定会喜欢。

在现今的电影营销领域，诞生的行为艺术有很多。诸如，有些影片总是会遭遇“剪刀手”，有些影片试映时总是会有演员露点或疑似露点，有些影片总能爆料演员之间的小生斗、小旦斗……但这些影片的行为艺术，却忘记了一个最本质的问题。观众要看的，不是你在这部影片里加了什么名贵的料，怎么烹制，而是要看最后的成品质量如何，是味道十足，还是清汤寡水？《80后》没有什么明星，是一群年轻演员；也并非警匪、功夫等吸引眼球的题材，更没有火爆的大场面……用燕窝鲍鱼烹制的大餐，都不敢给人“试吃”，为什么一道“80后”的菜品，就敢给人“试吃”？ 原因就是这道菜符合观众的口味，能让观众不但感受到了眼球的快乐，还会找到生活中的“营养”。

讨论“退票制”是否可行，其实是一个伪命题。就算是观众的素质都上去了，看完一个好电影，不会去违心的退票，在商业流程、市场机制上，也会有很多难以执行的环节。但“试吃”制度，却是一个能看到效果的行为艺术。想选择看什么影片，只要问一下身边“试吃”过的朋友，就能知道孰优孰劣，从而去做选择。

不过，《80后》的“试吃”却给华语电影提出了一个大难题。到底有多少电影敢于实行“试吃”制度？对于那些不到公映，都不露庐山真面目的电影，真要要去“试吃”，会不会吃哭了老板，吃傻了厨子？在今天华语电影市场的情况下，只能说《80后》的“试吃”迈出了一大步，乃至让很多人都不敢跟进。