张太和面馆,老字号本帮面馆,鸭汤面很美味,环境温馨惬意。上海特色好面馆。

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今天是2024年12月17日星期二,趁工作日人少,我一大早去上海著名的秋霞圃赏枫叶去。
来到秋霞圃,才8点半,把车就停在秋霞圃大门口,我先步行去附近吃碗面,这就来到了嘉定区永盛路,是开业十多年的老字号面馆。
这家店的装修我喜欢,给人一种很温馨的客栈般的感觉。
外面采用绿与白颜色,布置几棵铁树等植物迎客,给人感觉走进大自然。
进店之后,又变成极为温暖的白炽灯色,有一种木头小屋的感觉,很温馨。墙上挂满有意思的好运符,一张张看过来都可以打发很多时间,享受慢节奏生活。
面端上来,样子很棒,看起来就很好吃的样子。
先喝一口汤,果然压胜大多数面馆。因为这不是一般的清汤加点酱有的面汤,这是真实的鸭汤!这家店也是一家本帮菜馆,每天要卖掉很多鸭肉,因此,才有了货真价实的鸭汤。汤直接决定了面的档次,就像上海第一兰州拉面德元为什么这么好吃,就是因为大锅里全是牛肉在煮,还放了鸡在一起煮。这家店也异曲同工,以鸭汤取胜,这鸭汤很鲜美,我面没吃光,汤基本全喝完了。
这个面条的弹性很好,口感细腻顺滑,是不错的面,比一般面馆的面强不少。
爆鱼,很考究,上面有很多白芝麻,整块鱼刚出锅,热乎乎的,味道香。这家店全部是现炒浇头,新鲜得不得了。
辣肉,肉质非常嫩,味道鲜辣美味。
这家真是少有的好面馆,如果你到上海嘉定秋霞圃玩,别错过这家高水准现炒浇头老字号上海本帮面馆。
吃饱了,接下来再步行回到秋霞圃看枫叶。