半山腰云南菜,到这里就是来吃炒见手青的。
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这家店在前滩太古里。
武定母鸡炖菌汤。鸡皮厚而鲜。菌菇的口感滑到像溜冰。质感很嫩。但是注意,菌味极重。不是人人能接受。鸡汤鲜味很浓郁,让我连喝N碗。
蒸荞麦糕,味道甜糯,质感细腻。独特的荞麦味不是人人喜欢。
炒见手青,这家的见手青做得具有突出的滑度与脆感,最值得表扬的是,质感超嫩,很鲜美。
鸡枞菌油炒饭,这炒饭具有焦香味,但很多米粒类似锅巴,太硬了,很损牙齿,不要点。
黑松露炒饭,这个就对了,非常优秀。里面的炒鸡蛋挺有个性,吃起来像在吃某种肉松。炒饭味道浓郁,粒粒分明,与其他店的黑松露炒饭相比,这家最大的优点是不油,不抢味,不容易腻。
鲜花饼,千层酥结构,内有酸甜玫瑰酱,但烤得不够好,表面比较绵软,不够香酥。

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