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七宝老街老五葱油饼,先煎后烤,外脆里嫩,皮薄葱多,葱香四溢。

(2023-04-19 05:44:37)
标签:

美食

旅游

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时尚

文化

分类: 日常见闻(食,游,体会)life
七宝老街老五葱油饼,先煎后烤,外脆里嫩,皮薄葱多,葱香四溢。

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这家店总店在莘谭路,我吃过,这家相对最好吃。七宝老街有两家分店,一家在桥南,由一年老的负责烘培,另一家在桥北,七宝老饭店对面的七宝里弄里面。这两家比起来,桥南的稍微好一点。总而言之,在七宝老街,葱油饼也是非常内卷的,有多达四家葱油饼店争夺客户。还有两家叫做余家老式葱油饼,一家在桥脚下,一家在老街北门蔡先生餐饮店隔壁。这两个牌子老五卖6元一个,余家卖7元一个。味道也略有不同。

老五葱油饼的优点在于皮超级薄,酥脆,毫无生硬。里面水分比较多,葱显得湿答答的,很鲜美。肚子饿的时候来一个当点心会觉得很香。
饼的里面仿佛是空心的,这点很绝,手一捏,里面的菜全部挤压露出来,咸淡适中。
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