加载中…绍兴咸亨酒店吃点心，感受中华老字号饭店的火热人气。
(2023-02-09 07:52:22)
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游完沈园后，我不取车，这样就不必重新寻找停车场。而是直接用DD打车去吃午饭，没想到目标饭店竟然要排队等待一小时左右。没关系，在取了号之后的等待期间，先去久负盛名的咸亨酒店吃点心，打发这一小时。我庆幸自己没有错过咸亨，倒不是因为吃，而是这古老的大饭店中散发出的火热的人气让我深受感染。酒店门前的“孔乙己”塑像成为游客争相合影的“明星”。咸亨酒店创建于清光绪甲午年（1894年）。它是酒乡绍兴最负盛名的百年老店。鲁迅先生的小说《孔乙己》使咸亨酒店闻名中外。在公元1894年，鲁迅的堂叔周仲翔等人在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店。店主从《易经，坤卦》之《彖传》“含弘广大，品物咸亨”句中，“咸”是都的意思，“亨”为顺利，取“咸亨”两字为店名，寓意酒店生意兴隆，万事亨通。然而，在几年后酒店却不得不结业。鲁迅在《孔乙己 》等著名小说中，把咸亨酒店作为重要背景，使咸亨酒店名扬海内外。在1981年，鲁迅诞辰百年之际，老店新开。晚清时的绍兴建筑风格如旧，屋沿下正中悬挂白底黑字的店匾，横书“咸亨酒店”四字。当街曲尺柜，柜端置有直书“太白遗风”的青龙牌，牌下青瓷坛、蓝边碗，形成了独特风貌。咸亨酒店成为传统风格和时代特征相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的名店，吸引了无数中外游客慕名而来。咸亨酒店与鲁迅故居、百草园、三味书屋、土谷祠等成了鲁迅故里的景点。
一进入酒店，我就被正对着大门的八仙桌上绍兴十碗头的精致菜肴模型吸引。为什么要十碗呢，因为取其十全十美之寓意。酒店装修得很古朴，在点完菜后，可以在等菜之余游览酒店，感受众食客带来的热烈气氛。碗筷酒杯的叮当哐啷声，亲朋好友的高谈阔论声，热烈得很！在八仙桌坐定之后，我准备选择两道点心，既要有绍兴特色，又不能影响吃午饭。
其一，太雕鸡油蒸鲥鱼
太雕酒是咸亨酒店采用传统方法勾兑陈酒，被誉为绍兴黄酒中的珍品，以酒质醇厚、香气浓郁、爽口顺喉为特点，受到各地游客的欢迎。在蒸鲥鱼的过程中加入太雕酒，结果会怎样呢？很棒啊！第一口我就感到鲥鱼原本就鲜美的肉质之中，融入了太雕之香，香得我快醉了！鱼鳞香酥，直接咀嚼，吃进肚皮里无妨。鱼肉的纤维分明而且充满弹性。
其二，茴香豆
茴香豆端上来了！“温一碗醇香的黄酒，来一碟入味的茴香豆”，鲁迅的文章随之浮现在我的脑海。可惜我不喝酒，茴香豆可是很棒的过酒菜啊。这茴香豆，是我吃过的最好吃，最独特的。每粒豆子完全被花雕酒浸润过，因此吃起来带有花雕酒的甜味与豆的香味，感觉回味无穷。豆子的质感毫无坚硬的部分，连同外壳都是非常酥酥粉粉的，一点也不会觉得咸，只有纯粹的香甜。好吃一百分！
吃完已是中午12点50分，在步行街散了一会儿步，走马观花看看真铜人表演木头人，叮铃铃，手机响起了订餐电话，终于轮到我了，走，吃午饭去。
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