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光头生煎,沪上名吃,曾得到上海面点王第一名,吃下来,味道真不错。

(2022-03-29 08:19:18)
标签:

光头生煎

美食

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时尚

分类: 日常见闻(食,游,体会)life
光头生煎,沪上名吃,曾得到上海面点王第一名,吃下来,味道真不错。

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这家店在三林海阳路。走进这家店,我看见两位阿姨正在现包生煎,肉的颜色看起来很新鲜,不愧是以生煎为招牌的光头老板开的生煎店。

先来一碗辣肉面,辣肉切成小块,质感看起来就棒,口感鲜嫩,辣味适中,味道良好。面条的弹性十足,细面好面,经典上海面。
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生煎,一大团肉,新鲜美味,油汤一大包,也很鲜美很真实,面皮糯,底部酥脆,味道不错。
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锅贴,面皮与生煎不一样,比较厚而粘,肉质与生煎一样的,弹性出众。
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小馄饨,采用肉汤,这使得汤很香,这点要加分。皮滑肉少,吃皮,而不是吃肉的小馄饨。
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不错的店,值得作为日常吃的面馆。
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