加载中…闵峰奥灶面馆，红油炸酱面好吃的，但品质不稳定，有时候菜实在太咸。
(2022-03-28 08:14:09)
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这家店，我去了两次，第一次是路过，吃了觉得不错，于是第二次又去了，结果，可以说，不会再有第三次。
先说第一次，这次是偶然经过，看到奥灶面三字，于是进去吃一碗红油炸酱面。
香菇的弹性好，肉糜嫩鲜香，原料新鲜度不错。面是我喜欢的细面，弹性极高，而且我特意要求多下一会儿，所以芯不硬，虽说是红油，但辣味控制得很不错，并不麻辣，而是香味自然的甜辣，符合上海人的口味。可以说，这是一碗令我满意的面。
于是，第二次再尝尝别的，这一尝，可就直接导致再也不会有第三次了。
土豆丝，口感爽脆，这点我喜欢，但是偏咸，不，是很咸，直接导致几乎没法下口的程度。
红烧萝卜，依然偏咸，可惜了这萝卜。
炸鸡腿，个头巨大，外面脆厚，里面同K记鸡腿，肉质嫩，挺好吃。但是，已经冷掉了，油炸的食物，一旦冷掉，味道先扣20分。
焖肉，作为奥灶面的好搭档，这焖肉品质是可以的，吃起来很香，而且比较糯，软骨头的口感很不错。但偏咸的问题依然存在，老板应该责令厨师整改，这个问题不解决，分数高不了。
葱油拌面挺香糯多油，这家的面条本身是很好的。
咸菜肉丝，热气的，切的比较细致，味道一般，没有什么值得说的。
辣酱，豆腐干，土豆都不错。而且也不会太辣。
总而言之，这家的原料的新鲜度是可以的，面也不错，但是碟装小菜实在是太咸了，这点完全不可接受。
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