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闵峰奥灶面馆,红油炸酱面好吃的,但品质不稳定,有时候菜实在太咸。

(2022-03-28 08:14:09)
标签:

奥灶面

美食

旅游

文化

时尚

分类: 日常见闻(食,游,体会)life
闵峰奥灶面馆,红油炸酱面好吃的,但品质不稳定,有时候菜实在太咸。

闵峰奥灶面馆,红油炸酱面好吃的,但品质不稳定,有时候菜实在太咸。

闵峰奥灶面馆,红油炸酱面好吃的,但品质不稳定,有时候菜实在太咸。
这家店,我去了两次,第一次是路过,吃了觉得不错,于是第二次又去了,结果,可以说,不会再有第三次。

先说第一次,这次是偶然经过,看到奥灶面三字,于是进去吃一碗红油炸酱面。
香菇的弹性好,肉糜嫩鲜香,原料新鲜度不错。面是我喜欢的细面,弹性极高,而且我特意要求多下一会儿,所以芯不硬,虽说是红油,但辣味控制得很不错,并不麻辣,而是香味自然的甜辣,符合上海人的口味。可以说,这是一碗令我满意的面。
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于是,第二次再尝尝别的,这一尝,可就直接导致再也不会有第三次了。

土豆丝,口感爽脆,这点我喜欢,但是偏咸,不,是很咸,直接导致几乎没法下口的程度。
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红烧萝卜,依然偏咸,可惜了这萝卜。
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炸鸡腿,个头巨大,外面脆厚,里面同K记鸡腿,肉质嫩,挺好吃。但是,已经冷掉了,油炸的食物,一旦冷掉,味道先扣20分。
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焖肉,作为奥灶面的好搭档,这焖肉品质是可以的,吃起来很香,而且比较糯,软骨头的口感很不错。但偏咸的问题依然存在,老板应该责令厨师整改,这个问题不解决,分数高不了。
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葱油拌面挺香糯多油,这家的面条本身是很好的。
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咸菜肉丝,热气的,切的比较细致,味道一般,没有什么值得说的。
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辣酱,豆腐干,土豆都不错。而且也不会太辣。
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总而言之,这家的原料的新鲜度是可以的,面也不错,但是碟装小菜实在是太咸了,这点完全不可接受。
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