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御井穆享私房牛肉面，店主是拉面飘香，上海青海职工拉面技能竞赛优秀奖得主。
(2022-03-19 08:45:14)
标签：
兰州拉面美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家店，位于上海地铁八号线联航路站附近的工业园区内，美凯龙家具城楼下。本着对兰州拉面的喜爱，我进去吃他一碗。
一进门，看到奖状，上书：拉面飘香，上海与青海职工拉面技能竞赛优秀奖。看来店主拉面技术不错。
来一碗兰州牛肉面，看这位店主拉面技术的确不错，动作幅度并不大，手势颇具内功，三下五除二，粗粗的面粉条就变成了弹跳的毛细面条。
卖相还是不错的，青翠欲滴的色泽看了有食欲。面条软糯，但是偏烂一些，弹性与嚼劲不足，萝卜比较硬生，牛肉则有鲜味，还不错。汤比较咸了。绝对不能与马某永，陈某贵连锁兰州拉面比，这家只能说不难吃，但离用好吃两字形容还差些，还有一点让我郁闷，我是一个香菜爱好者，而这家竟然没有香菜只有大蒜，这实在令我莫名。
总而言之，聊胜于无的一家兰拉店吧。
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