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沙县小吃，上海第247店开业，吃下来，呜呜呜，只有馄饨皮是好吃的，呜呜呜。
(2022-03-13 08:08:59)
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沙县小吃美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这是大上海第247家沙县小吃店，位于闵行浦锦江园路的景舒菜场。隶属于沙县小吃集团餐饮连锁。开业第一天，我饶有兴味地进去吃吃看。遥想上一次我进入沙县小吃店，大概有超过十个年头了。那也是我唯一一次吃沙县小吃，那家店我记得在祁连山路真南路附近。这次是我第二次吃沙县小吃，但，不出意外的话，应该是最后一次。这次的经历，有一点令我难忘，就是，除了馄饨皮子，其他都难以接受。但我不得不表扬一下这家店的老板，原因到最后再说，且听我慢慢道来。
蒸饺，这个据说是沙县小吃的拿手菜，可惜啊可惜，巴比馒头都能把这个蒸饺秒到姥姥家。首先，拿出来的是现成的，老板说现蒸来不及。蒸饺的皮已经比较干了，这也就算了，馅儿不对味，并不是臭味，而是香味奇怪，像小时候有一种叫做雪花膏的护肤品的味道，你说我是吃好还是不吃好？虽然这价格，便宜到极致，9个才卖8元。弄得我完全不好意思批评它，算了，不谈了，下一个。
小馄饨，先吃皮，嗯，实话实说，这馄饨皮真不错。细腻而滑爽。而肉一般，其实不能称作肉，属于有点像贡丸一样的一滩东西，黏糊糊的，哪怕是充满面粉的罐头方肉，都比这个更像肉。好在没有什么怪味与异味，当然也没肉味。汤有紫菜与葱，这个真的假不了。我想说，索性没有馅儿，只有一碗皮，我反而给他好评，但加了这个馅儿，你叫我说什么好，只卖8元一碗，让普罗大众能填饱肚子，我又怎么忍心在这里多说什么，罢了罢了，不谈了，下一个。
炸酱面，我的天啊，面条极其粗，像米其林轮胎一圈圈的感觉，口感还算嫩，炸酱还可以，不是贼咸的那种，肉糜中还有菌菇末增添鲜味。上海的魅力之一，就在于丰俭由人，你可以花费10元钱就在上海吃饱一天三顿饭，但同样1000元钱都可能让你不够吃一顿。
蛋炒饭，这所谓的沙县蛋炒饭，与我词典里的蛋炒饭，根本不是一样东西。我喜欢纯的蛋与饭，至少放两个黄天鹅鸡蛋，再加上大量新鲜葱末，干干净净，只看到黄白绿三种亮晶晶的色泽。这种加了酱油与乱七八糟的原料的油炒饭，极大程度掩盖了大米饭与鸡蛋和葱的香味，酱油品质还发苦。和我自己炒的蛋炒饭有较大差距。实在不能令我入口。
这叫我怎么打分呢？5分的话，凭良心说，味道最多2分。但是，冲着老板的豁出去的精神，我瞬间给你5分鼓励一下，因为你不计代价，竟然在开业前三天，对进来捧场支持的顾客，报以每人一瓶免费雪碧可乐等大牌饮料免费喝的活动。为了你的善意与勇气，我为你加油，虽然我不会再来，但祝你生意兴隆，为填饱你的客户们的肚子而奋斗！
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