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角屋北海道烧肉专门店，现烤活鳗新鲜美味至极，视觉冲击力极强的一家店。
(2021-08-26 12:05:49)
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角屋北海道烧肉专门店美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
位于上海徐家汇的这家店的招牌是现烤活鳗，到这里，就是为了品尝这道菜，但没想到，每道菜都可圈可点，但环境有问题，文章最后再说。
牛五花，好嫩，很鲜美，牛味十足。而且有点甜蜜的调味很棒。
梅花肉，肉质一口下去感觉弹性很好，肉很新鲜。
鸡腿肉，相当肥嫩，汁水丰富。
墨鱼烤肠，很香，韧性很足。
香煎牛舌尖，鲜香入味，肉质厚嫩。相当好吃。牛味满满。
黄桃汁，酸酸甜甜的真鲜榨果汁，好吃。
海草，爽脆可口。
蘸料相当好吃，而且有专门为蘸烤鳗鱼设计的酱料，很用心。
生菜，甜，脆，薄，好吃。
米饭颗粒大，香，这需要大为赞扬。
海苔裹着烤鳗鱼一起吃，味道很好。
招牌活切鳗鱼大烤，活的鳗鱼切段，盆子端上来后，只剩头部与脊椎的鱼头在不断活动，此时不得不默念阿弥陀佛祝愿其下辈子不再受苦痛。服务员当面现烤，边烤，还能看见切下的尾巴那一节在烤盘上不停抽动，跳动。这烹饪方法确保整条鱼新鲜看得见。吃起来新鲜到了极致，没有丝毫腥气，只有蛋白质的香味。特制鳗鱼酱咸香美味。基本不用吐鱼骨，直接咀嚼后吃进肚皮，没话可说，满意度满分的一道菜。
最后，唯一的美中不足，是环境有待改善。除烟装置仿佛是摆设，吸收能力极差，导致整个店里充满碳烤的烟雾，味道很大，对肺部健康非常有害。本来我要给五星评价，但这点是不可容忍的，直接扣一星，变成四星。如果你能容忍烟味，可以去。否则，不建议去。
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