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BELLOCO倍乐创意韩国料理,当面用零下196度液氮制作冰淇淋,烟雾缭绕的视觉效果极赞。

(2021-07-25 14:10:20)
标签:

belloco倍乐

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分类: 日常见闻(食,游,体会)life
BELLOCO倍乐创意韩国料理,当面用零下196度液氮制作冰淇淋,烟雾缭绕的视觉效果极赞。

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我到这里来就是为了看与吃当面用液氮制作冰淇淋。

辣酱八爪鱼五花肉
酱香初出众,五花肉肥肉弹嫩,精肉香嫩,厚实满足。八爪鱼很嫩,脆脆弹弹的口感很好。调味鲜辣过瘾。杏鲍菇香脆。卷心菜也很脆。属于本店点菜率很高的一道菜。
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韩式肥牛薄底披萨
披萨超级薄,芝士肉沫就显得很厚。所以吃起来,芝士香味肉沫香味很足,再加上烤得香浓的底层面粉,口感真是香糯无比,边缘一圈薄脆,这是很好吃的披萨,值得尝试。
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面包鸡肉奶油意面
面包很香,本身带有咸味,蘸上奶油酱后甜咸香混合,多重香味融合。面包里面埋藏着意大利面,把面包像花瓣一样拨开来,里面全是意面。上方则盖着满满的鸡肉。鸡肉很嫩,弹性很足,奶油意大利面很香,不用担心太硬。保持了弹性还不会太硬,制作水平不错。
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红豆牛奶雪花冰
这是好玩又好吃的东西。服务员推来手推车,抱起一桶零下196度的液氮,直接倒入大锅子,此时,随着搅拌,眼前是持续不断的剧烈烟雾,雾开云散后,锅里的牛奶已经变成固体块状与粉末状的冰淇淋了,口感很紧实,像在咀嚼奶片,但一秒后突然融化,这个感觉很好。里面的红豆又甜又糯。类似dippin dots得意点冰淇淋,利用液氮使得液体奶瞬间变成固态奶冻。
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这家店人气很高,工作日中午也要做好排队等候的准备。
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