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小绍兴，1943年中华老字号！上海顶级三黄鸡，中国名菜，好吃到称王！五星满分强烈推荐来上海必去！
(2021-06-29 21:34:01)
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小绍兴美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这是久负盛名之处，有朋友说退步了，我可以说，并没有，依然是三黄鸡中的顶级水准。但是请注意，这是中华老字号，硬要在周末去人挤人，得到的体验能有多好？我是在工作日的下午两点多去的，基本没人，因此，我得到了完美的面与鸡。所以，我个人建议，要想得到好的体验，好的味道，请避开高峰。高峰时的评价，难免比清闲时要低，属于正常现象。就下午二点的环境而言，我给满分。宽阔的座位与间距，展现出这家老字号的排场与派头。空调吹吹，气定神闲用餐，把时间抛在九霄云外，真是无比惬意的事情。
作为一家三黄鸡店，这家店的菜品超级丰富，这点很厉害，绝不仅仅是鸡那么单调，几十种菜看得我都想来一份。三黄鸡一斤，也就是半只起卖，如果你要四分之一鸡，你得去其他店（比如振鼎鸡），这里没有。
鸡骨酱面，无比厚道，厚道到我惊呼妈妈咪呀，满满的鸡肉，满满的配料，展现出老字号的大方，吃到满足。绝非鸡骨那么简单。面条是细面中偏粗的，下得挺透，而不是赶时间的生硬即出，这点我很满意。在鸡汤的加成下，面条很入味，鸡肉则很糯，老年人超级适合，也很适合我。豆腐干超级香浓。喝一口鸡汤，那个鲜美阿！100分，鲜辣入味。
鸡腿部分，真如千层酥一样一层又一层的肉叠在一起，层次感好得不得了，肉之间都是美油相间，一口下去，鲜香四溢，又大又肥的美鸡啊。满嘴油香的感受真难忘，蘸上特制葱姜酱油，鸡肉变得咸香四溢，皮下脂肪简直人间美味。肥美得不想蘸酱油吃。这鸡，已经是无需酱油就足够肥美好吃。肉质达到顶级，在嘴巴里一层又一层断裂的肌肉组织，带来独具一格的层次感，味蕾享受得不要不要的。翅膀部分也是又肥又嫩。肉有野生的香味，好吃到令我完全忘记蘸酱油的程度，这是完美的满分大肥鲜香鸡。可以说是沪上白斩鸡的王者。
鸡爪，大而肥，鲜香得不要不要的，啃起来好爽。
五星好评，外地的朋友们喜欢吃鸡的话，那这家店是来上海必去的，强烈建议在工作日下午2到4点去享受美味三黄鸡吧。
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