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等侬吃面精致本帮面馆，上海俊男靓女开的面馆，态度礼貌环境舒适，面有特色又好吃，优秀！
(2021-06-25 08:30:30)
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等侬吃面精致本帮面馆美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
上海的面馆之多，我估计我自己十年间每天换一家，都不会两次踏入同一家面馆。在我吃过的众多面馆中，这家无疑是优秀的。
小龙虾拌面，因为新鲜，才敢做葱姜，而不是麻辣。这点自信心十足，很好，每天限量，因为手剥来不及，我去的时候只剩两碗。老板问伙计，还有几碗，里面传出两碗的嗓音。店里环境很宽敞，位子拉得很开，在市中心非常难得。面端上来，色泽红黄绿相间，很鲜艳。尝一口面，是弹性十足的细面，这是我喜欢的面。浸泡在小龙虾汤汁中，简直鲜美到眉毛掉下来。老板说之所以留下小龙虾尾巴的目的，一是证明这是先剥的。二来色泽好看。就像粤菜的凤尾虾。小龙虾够鲜美，弹性十足，鲜味从骨子里透出来，但这种烧法，肉质偏老了些。这碗面，小龙虾量多味美，面也好吃，我吃得非常过瘾。建议不要点麻辣味，别浪费了新鲜的原料。由于全部浇头都是现炒现做，确保最新鲜的口感，因此需要耐心等待一些时间。
炸猪排，厚，真材实料的新鲜猪肉，密度高，咬劲十足。金光的外壳很脆。但汁水不足，偏老一些。
葱油拌面，绝对顶级，可以在上海市范围内打擂台比一比。顶级的面弹性，顶级的葱香，咸淡完美，很好。必点。
狮子头，非常鲜糯，里面有很多嫩笋吃起来很脆，肉糜很嫩，整个肉圆很松，咸蛋黄很香。是优质的蛋黄狮子头。
辣肉，吃起来很香，肉质很嫩，辣味正宗。调味调得好。这个必吃。
这家店给我的印象很好，俊男靓女夫妻俩搭档很好，让我感觉到很有修养与礼貌，综合体验五颗星，强烈推荐知识分子前去吃面。
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