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基本面，上海红烧牛肉面的天花板，100分参考标准，绝对不容喜欢面的朋友错过。
(2021-06-09 09:25:45)
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基本面美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
在股票操作中常常会听到老股民说某某公司基本面不好，需要回避等信息，这样的信息对于交易小白而言无疑是和天书一样。那么股票的基本面这个词到底是什么意思呢？它在股市中发挥着什么样的作用？基本面就是该股票的基本情况、行业情况、该股票在行业中所处的位置等基本信息，这些信息将帮助我们分析该公司、分析相关政策、分析企业的财务等各项情况，用以做出相对应的投资操作。基本面这一概念最为理论的基础就是证券存在内在价值的，我们着重于影响证券价格的因素分析就能判断该证券合适可买或可卖。
说了那么多关于基本面的知识，那到底与这家店有什么关系？关系极大！我问老板娘，你们店的名字为什么叫做基本面？是不是认为面是人的基本食物？老板娘的回答令我茅塞顿开。原来隔壁就是一个证券中心，无数股民到这家店吃面，而老板本身也是股民，于是就把自己的面馆叫做基本面，虽然此面非彼面，倒也是带来好运气，使得这家店成为整个上海屈指可数的好评牛肉面店，不过，我吃下来觉得绝非运气，而是实力使然，这家店的面，放眼整个上海，都可以成为100分完美的参考级标准。
红汤牛气冲天双拼面
这面，是经典苏式面，最起码九分。外观细而圆润。下得软硬适中，弹性嚼劲都很好。
牛肉全部采用牛腱子肉，因此吃起来非常糯，夹着美味的筋，好吃极了，不输给任何牛肉，越咀嚼越鲜美。这种面，这种牛肉，已经100分了。
牛筋吃起来弹性十足，很新鲜的滋味。
溏心蛋，嫩到极致，顶级好吃。蛋白蛋黄都很鲜美，每一样原料都是那么无懈可击。
这家店由红汤，花椒，番茄三种汤底可供选择，我选择了红汤，喝起来酱香牛肉味十足，不愧是货真价实的牛肉汤。
满意度，100分，不管是面，浇头与汤，都做到了无懈可击，红烧牛肉面几乎没法超越这家了。必吃！作为满分的标准没错的。
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